Verrine fraise-mascarpone
16 Commentaires
566 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans l'univers délicieux des desserts, les fraises s'illuminent comme les stars des fruits. Le mascarpone, avec sa texture crémeuse, vient apporter une touche de douceur. À la base de ces verrines gourmandes, les sablés bretons s'alignent, croustillants et dorés.
Un blanc d'œuf, monté en neige, ajoute légèreté et magie à l'ensemble. Enfin, une pluie de vermicelles colorés vient parfaire le tout, scintillant comme des étoiles prêtes à ravir les papilles.
Un blanc d'œuf, monté en neige, ajoute légèreté et magie à l'ensemble. Enfin, une pluie de vermicelles colorés vient parfaire le tout, scintillant comme des étoiles prêtes à ravir les papilles.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût sucré et juteux.
- Incorporez le blanc d'œuf délicatement pour une texture légère et aérienne.
- Préparez les verrines à l'avance et laissez-les reposer au frais pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez un peu de vanille à la mascarpone pour une touche de saveur supplémentaire.
- Variez les fruits en ajoutant des framboises ou des myrtilles pour une belle présentation.
- Utilisez des verrines transparentes pour mettre en valeur les couches de votre dessert.
- Ne pas trop sucrer la mascarpone, car les fraises apportent déjà une belle douceur.
Ingrédients
- Sablés bretons 4
- Fraises 4 à 6
- Mascarpone 125 grammes
- Sucre 40 grammes
- Blanc d'œuf 1
Préparation
-
Étape 1Émietter les sablés dans chaque verrine.
-
Étape 2Couper les fraises en petits dés, les répartir dans les verrines.
-
Étape 3Dans un grand bol, mettre la mascarpone et le sucre, bien mélanger.
-
Étape 4Battre le blanc en neige, et l'incorporer délicatement à la mascarpone et au sucre.
-
Étape 5Répartir dans chaque verrine.
-
Étape 6Couper 4 fines lamelles de fraises et les disposer sur la crème.
-
Étape 7Mettre au frais.
-
Étape 8Au moment de servir, décorer de vermicelles colorés.
-
Étape 9
Mots-clés: blanc d'oeuf, fraise, mascarpone, verrine
Une portion (env. 60 g) :
Calories 155 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 10,8 g
Lipides 9,6 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises par d'autres fruits comme des framboises, des mangues ou des kiwis selon vos préférences.
Les verrines peuvent être conservées au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de les couvrir pour éviter qu'elles ne sèchent.
Oui, vous pouvez préparer les verrines jusqu'à 24 heures à l'avance. Ajoutez la décoration juste avant de servir.
Vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec comme alternative au mascarpone, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
Cette recette donne environ 4 verrines, selon la taille de celles-ci.
Pour une version plus légère, vous pouvez réduire la quantité de sucre et utiliser du mascarpone allégé.
Oui, vous pouvez ajouter un peu d'extrait de vanille ou de zeste de citron pour rehausser le goût de la crème.
Servez les verrines bien fraîches, décorées avec des vermicelles colorés ou des feuilles de menthe pour une touche de couleur.
Non, cette recette contient un blanc d'œuf. Vous pouvez essayer de l'omettre ou de trouver une alternative sans œufs.
Il n'est pas recommandé de congeler les verrines, car la texture du mascarpone et des fruits peut être altérée.
Merci !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
Lauralie
Absolument délicieux. Je l'ai fait pour mes invités, tout le monde a adoré
zézé d'amour
sa me plait beaucoup, j'ai des invités et e vais leur faire se dessert, je pense qu'il vont se régaler
lyly59
merci à tous !!!!!
tetesse
J'ai essayer et c'était très bon
Elodie-Aisha
C'est parti ce soir je l'essaye
cm
Super bon, très bonne recette, merci
nadir nacera
oooooooooooooh ca l air tres tres bon
nadir nacera
nice
hanor
ça fait envie merci
lyly59
merci pour vos commentaires, ça fait plaisir.
Bisous