Casse-croûte poulet curry inspiré du Mac Do
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi paresseux, l'envie d'un casse-croûte savoureux se fait sentir. Ce casse-croûte au poulet curry, inspiré du célèbre fast-food, offre une touche réconfortante à chaque bouchée. Les galettes croustillantes de pommes de terre ajoutent du croquant, tandis que la sauce crémeuse au curry enrobe le tout de saveurs délicieuses.
Ce plat ravira les papilles des amateurs de cuisine rapide et gourmande. Pour préparer 4 petits casse-croûte, optez pour des petits pains qui offrent une texture parfaite à cette recette irrésistible.
Ce plat ravira les papilles des amateurs de cuisine rapide et gourmande. Pour préparer 4 petits casse-croûte, optez pour des petits pains qui offrent une texture parfaite à cette recette irrésistible.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 200°C avant de commencer la préparation pour que vos petits pains soient bien chauds.
- Pour des galettes croustillantes, assurez-vous de bien les faire dorer à feu doux.
- Ajoutez un peu de purée de pommes de terre pour lier vos galettes, cela les rendra plus moelleuses.
- Ne négligez pas l'
- Pour une sauce curry plus onctueuse, laissez-la réduire un peu après ébullition.
- Servez immédiatement pour profiter de la chaleur et du croustillant de votre casse-croûte.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes dans votre sandwich pour plus de fraîcheur et de croquant.
Ingrédients
- Petits pains précuits 4
- Blancs de poulet - ou 1 gros 2
- Pommes de terre - pour purée (environ 2 cuillères à soupe rase) 2
- Œufs 2
- Farine
- Chapelure
- Persil 1 cuillère à soupe
- Sel
- Poivre
- Curcuma
- Coriandre en poudre
- Curry
- Crème liquide 15 centilitres
- Oignon - haché très finement 1
- Salade
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C et enfourner vos petits pains.
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Étape 2Épluchez les pommes de terre et râpez-les (comme des carottes râpées).
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Étape 3Ajoutez 1 œuf, la cuillère de persil, du sel, du poivre, du curcuma et la coriandre en poudre. Ajoutez un peu de purée pour lier afin de pouvoir faire des galettes.
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Étape 4Trempez ensuite les galettes dans une assiette de farine, puis dans une assiette d'œuf battu, puis terminez par les tremper dans une assiette de chapelure.
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Étape 5Faites cuire dans une poêle à feu doux pour bien cuire l'intérieur des galettes, laissez cuire jusqu'à obtenir des galettes bien dorées (croustillantes et fondantes à l'intérieur).
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Étape 6Avec les blancs de poulet, coupez des escalopes épaisses mais pas trop (environ 1 cm d'épaisseur), assaisonnez-les (sel, poivre, curcuma).
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Étape 7Trempez vos escalopes dans une assiette de farine, puis dans une assiette d'œuf battu, puis terminez par les tremper dans une assiette de chapelure.
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Étape 8Faites cuire à feu doux jusqu'à obtenir des escalopes bien dorées.
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Étape 9Dans une casserole, faites suer l'oignon haché très finement dans une càs d'huile, ajoutez ensuite la crème liquide et le curry à convenance et remuez jusqu'à ébullition. (En refroidissant, la sauce va prendre la texture d'une mayonnaise)
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Étape 10Coupez votre pain en deux, mettez de la sauce curry, de la salade, une escalope de poulet coupée en deux, une galette de pomme de terre et encore de la sauce curry, puis refermez avec l'autre partie du pain.
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Étape 11Dégustez de suite, bon appétit.
Mots-clés: Casse croûte, curry, galettes aux pommes de terre, poulet
Publié par chadiray
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des blancs de poulet congelés, mais assurez-vous de bien les décongeler avant de les cuisiner pour garantir une cuisson uniforme.
Si vous n'avez pas de chapelure, vous pouvez écraser des biscottes ou utiliser de la farine de maïs comme alternative.
Oui, vous pouvez préparer les galettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Faites-les cuire juste avant de servir pour qu'elles soient croustillantes.
Des petits pains précuits ou des pains à burger conviennent parfaitement pour cette recette.
Vous pouvez ajouter du piment en poudre ou de la sauce chili à la sauce curry pour lui donner plus de piquant.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait de coco comme alternative à la crème liquide.
Les casse-croûtes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Réchauffez-les au four pour retrouver leur croustillant.
Oui, vous pouvez ajouter des carottes râpées, des courgettes ou des épinards pour plus de saveur et de nutrition.
Vous pouvez adapter la recette en remplaçant le poulet par des protéines végétales comme le tofu ou en ajoutant plus de légumes.
Merci !
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- greddy a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
chadiray
mdrrrr choupette two!
choupette two
vive les calories lol