Plat froid du dimanche soir
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le plat froid du dimanche soir, c'est un vrai rituel qui rappelle ces moments conviviaux en famille, souvent partagés dans une ambiance détendue. C’est le moment idéal pour savourer les produits frais du jardin, comme ces belles tomates bien rouges et fermes que j’ai la chance d’avoir grâce à ma voisine. En Europe, surtout dans les régions rurales, on aime préparer des salades composées en utilisant les restes de la semaine : une belle façon de limiter le gaspillage tout en faisant preuve de créativité en cuisine.
Charcuterie, légumes de saison, tout est choisi selon les goûts de chacun, ce qui rend chaque plat unique. La décoration, elle aussi, est une affaire de goût, apportant la petite touche perso qui fait toute la différence. Ce repas léger mais nourrissant est parfait pour clore la semaine et entamer la suivante en douceur.
En ce dimanche souvent pluvieux dans beaucoup de régions d’Europe, je vous souhaite une très bonne soirée et une excellente semaine à tous.
Charcuterie, légumes de saison, tout est choisi selon les goûts de chacun, ce qui rend chaque plat unique. La décoration, elle aussi, est une affaire de goût, apportant la petite touche perso qui fait toute la différence. Ce repas léger mais nourrissant est parfait pour clore la semaine et entamer la suivante en douceur.
En ce dimanche souvent pluvieux dans beaucoup de régions d’Europe, je vous souhaite une très bonne soirée et une excellente semaine à tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un meilleur goût.
- Préparez la mayonnaise maison pour une touche personnelle.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs.
- Servez le plat dans une grande assiette pour une belle présentation.
- N'hésitez pas à varier les charcuteries selon vos préférences.
- Pour une touche sucrée, ajoutez des fruits comme des tranches de melon.
- Décorez selon votre goût personnel pour un plat qui vous ressemble.
Ingrédients
- Laitue
- Tomate 1
- Melon 0.5
- Oignons
- Ciboulette
- Persil plat
- Pommes de terre à chair ferme
- Charcuterie - au goût, moi j'ai opté pour du saucisson fermier, du salami et du jambon de forêt noire
- Œufs durs 2
- Sel
- Poivre
- Mayonnaise - ici maison mais affaire de goût
Préparation
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Étape 1Laver une demi laitue, éplucher et laver les pommes de terre, puis cuire les œufs et les écaler.
-
Étape 2Couper le persil, l'oignon et la ciboulette en morceaux, en gardant un peu pour garnir. Couper le melon en tranches et la tomate en quartiers. Mélanger les pommes de terre cuites et froides avec la mayonnaise.
-
Étape 3Décorer votre assiette en mettant un lit de salade, les pommes de terre au centre, les œufs, tomates et melon autour, puis ajouter les charcuteries et les fines herbes pour finir.
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui complémente parfaitement la légèreté de la salade et les saveurs des charcuteries.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apportera une belle rondeur et une touche de complexité aux œufs durs et à la mayonnaise.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité qui s'accorde bien avec les saveurs salées des charcuteries et la douceur du melon.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quelle charcuterie de votre choix, comme du jambon, du saucisson, du salami ou même des viandes froides. L'important est de choisir des produits que vous aimez.
Pour préparer des œufs durs, placez les œufs dans une casserole, couvrez-les d'eau froide et portez à ébullition. Une fois l'eau bouillante, retirez la casserole du feu et laissez les œufs cuire dans l'eau chaude pendant environ 9 à 12 minutes. Ensuite, plongez-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature, une vinaigrette ou toute autre sauce de votre choix selon vos préférences.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de ne pas mélanger les ingrédients avant de les conserver.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, comme les pommes de terre et les œufs, et les assembler juste avant de servir pour garder la fraîcheur.
Pour couper un melon, commencez par le couper en deux, retirez les graines, puis tranchez chaque moitié en quartiers ou en cubes selon votre préférence.
Absolument ! Vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres, des radis ou des poivrons pour plus de couleur et de saveur.
Pour choisir des pommes de terre à chair ferme, recherchez des variétés comme les pommes de terre rouges ou les pommes de terre nouvelles, qui doivent être lisses et sans germes.
Cette recette est conçue pour être servie froide, mais vous pouvez également servir les pommes de terre chaudes si vous le souhaitez.
La préparation de ce plat prend environ 30 à 40 minutes, selon votre rapidité à couper et préparer les ingrédients.
Merci !
Votes
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- hanor a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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5 commentaires
Mamyloula
Merci pour la recette et pour les pies, j'espère qu'elle ne te mange pas tout !!!!
hanor
très belle assiette
moiaussi j ai des pies tous les jours je vois des cerises qui commencent a murir et pourtant je n en manges pas une,elles toutes picorées au sol!!!
melayers
humm!!! j'arrive bibiche bisou
calamity-jane
j'ai oublié j'adore les pies il paraît qu'elles apportent la fortune c'est vrai?????
bisous
calamity-jane
très belle assiette pour le soir avec les beaux jours(quand?????????)
bonne fin de week- end
bisous