Gâteau au chocolat et dés de pomme, nappage chocolat blanc.
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée, les arômes sucrés et réconfortants se diffusent. Ce gâteau au chocolat, agrémenté de dés de pomme et nappé d'un chocolat blanc onctueux, saura séduire les palais les plus fins. Son mélange de textures et de saveurs en fait le dessert idéal pour toutes les occasions, que ce soit un goûter gourmand ou un moment convivial. Préparer cette douceur est une véritable aventure culinaire, où chaque étape révèle un peu plus de magie.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et savoureux.
- Ne pas trop cuire le gâteau au micro-ondes pour éviter qu'il ne devienne sec.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle pour rehausser la saveur des pommes.
- Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre.
- Pour un démoulage facile, utilisez un spray antiadhésif ou du papier sulfurisé.
- Variez les fruits en fonction de la saison pour des gâteaux toujours différents.
- Servez avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat blanc - à pâtisserie 180 grammes
- Farine - tamisée 80 grammes
- Sucre - en poudre 80 grammes
- Beurre - doux 80 grammes
- Chocolat en poudre - à pâtissier 4 cuillères à soupes
- Œufs 2 gros
- Pomme 1
- Lait 10 cuillères à soupes
- Décoration - pépites aux 3 chocolats, meringues
Préparation
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Étape 1Mettre un film étirable dans le plat haut pour faciliter le démoulage.
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Étape 2Éplucher et couper en dés la pomme.
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Étape 3Mélanger la farine et la levure.
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Étape 4Casser les carrés de chocolat blanc.
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Étape 5Fondre le beurre au micro-ondes à 900°C pendant 40 secondes.
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Étape 6Dans une casserole au bain-marie, ajouter 4 cuillères à soupe de lait et les carrés de chocolat blanc.
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Étape 7Fondre et mélanger le lait et le chocolat blanc.
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Étape 8Dans un saladier, mélanger le sucre et les œufs, puis fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
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Étape 9Ajouter le beurre fondu et fouetter à nouveau.
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Étape 10Incorporer la farine tamisée et fouetter.
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Étape 11Ajouter le chocolat noir en poudre et fouetter.
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Étape 12Ajouter les dés de pomme et mélanger avec une spatule en bois.
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Étape 13Verser le mélange dans un plat haut et ajouter des dés de pomme.
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Étape 14Cuire au micro-ondes à 900°C pendant 6 minutes.
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Étape 15Démouler à chaud.
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Étape 16Verser le nappage au chocolat blanc sur le gâteau.
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Étape 17Ajouter autour du gâteau de petites meringues.
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Étape 18Décorer le gâteau de pépites aux 3 chocolats.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 42,6 g
Lipides 22,0 g
Publié par Tatie
Accord mets et vin
- Vin doux naturel: Un vin sucré qui complémente la douceur du chocolat blanc et des pommes.
- Champagne demi-sec: Les bulles et la douceur équilibrent la richesse du gâteau au chocolat.
- Sauternes: Un vin liquoreux qui apporte une belle harmonie avec le chocolat et la meringue.
Questions fréquentes
Le gâteau doit être cuit au micro-ondes à 900°C pendant 6 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou noir, mais cela changera le goût et la texture du gâteau.
Il est conseillé de mettre un film étirable dans le plat avant de verser la préparation, cela facilitera le démoulage.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des poires ou des bananes, mais cela peut affecter la texture du gâteau.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le légèrement avant de servir.
La recette nécessite 80 g de sucre en poudre.
Le gâteau doit être ferme au toucher et un cure-dent inséré au centre doit en ressortir propre.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des pépites de chocolat pour plus de texture et de saveur.
Conservez le gâteau dans un contenant hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pour une meilleure durée de conservation.
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Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
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9 commentaires
Tatie
bonjour: maligne. supprime le chocolat en poudre. à bientôt. bises.
maligne
Peut on remplacer le chocolat en poudre si oui par quoi peut il être remplace
Tatie
bonjour: et merci pepi.bises.
pepi
vraiment joli , ton gateau et bien réussi en plus c'est bien expliqué , tu mérites bien tous tes petits coeurs !! bravo bisous
Tatie
merci et bisous, melayers.au plaisir.
melayers
wouah!!! quelle gateau bien joli et gourmand humm!!! bisou
Tatie
merci & à bientôt :notre-amour-de-cuisine & rosinette, bisous.
rosinette
de bien belles photos et un très joli résultat
Notre am❤ur de cuisine
Miiiammmm en plus c jolie! bravo!