Gâteau au chocolat moelleux
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau au chocolat moelleux est un véritable symbole de la pâtisserie française. Il met à l'honneur le chocolat, ingrédient essentiel des desserts. Autrefois réservé aux occasions spéciales, ce délice témoigne d'un savoir-faire artisanal et d'une passion pour les saveurs riches.
Sa popularité a rapidement grimpé, devenant un incontournable des goûters et des anniversaires. Avec sa texture fondante et son goût intense, il séduit petits et grands. Ce gâteau est idéal pour les amateurs de chocolat, moelleux et fondant à l'intérieur.
Parfait pour un dessert ou un goûter, il incarne la douceur et le plaisir partagé autour d'une table.
Sa popularité a rapidement grimpé, devenant un incontournable des goûters et des anniversaires. Avec sa texture fondante et son goût intense, il séduit petits et grands. Ce gâteau est idéal pour les amateurs de chocolat, moelleux et fondant à l'intérieur.
Parfait pour un dessert ou un goûter, il incarne la douceur et le plaisir partagé autour d'une table.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
- Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne retombe.
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Pour une touche de saveur, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille dans le mélange.
- Servez avec une sauce au chocolat ou une boule de glace pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Sucre 150 grammes
- Beurre 100 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre.
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Étape 5Incorporez la farine, la levure et le sel.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant 25 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: Poulet aux couleurs de l’été sur lit de spaghettis crème parmesan
Publié par melayers
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétera parfaitement la richesse du gâteau au chocolat.
- Porto: Un Porto Ruby, avec ses arômes de fruits rouges et sa douceur, s'accorde bien avec le chocolat noir, rehaussant les saveurs du dessert.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui offre une belle acidité et des notes de miel, peut également contraster agréablement avec le chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Le gâteau est cuit lorsque la surface est ferme et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre ou avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, mais assurez-vous d'ajouter un agent liant si nécessaire.
Un moule à gâteau rond de 20 à 23 cm de diamètre est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez glacer le gâteau avec un glaçage au chocolat ou une ganache pour plus de gourmandise.
Merci !
13 commentaires
juppi
on a beaucoup aimé
Mamie_Gourmande-56
Coucou, tout le monde,
Je l'ai fait, c'est succulent, tout mon p'tit monde a adoré !
Ophélie
Peut-on faire ça avec filet de poulet en dés??
cookilettes
je vais l'essayer ce soir, et je reviendrai faire un com...
Veronique
excellent, bien appétissant!
calamity-jane
belle bonne et simple tout ce que j'aime merci du partage
bisous
francis
très appétissant merci
IANOU
Bonne recette, je prend
la tite moi
Je vais même faire mariner les cuisses de poulets pour demain!
la tite moi
Pour demain cela me convient. Moi aussi je prends des kilos avec toutes les bonnes suggestions.. pourtant je reste souvent dans les préparation des amis.