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Confiture aux fraises

Name: Confiture aux fraises
Prep time: 45 min
Cook time: 4 min
Yield: 1

Une recette de confiture proposée par campanule

Recette de cuisine 5.00/5

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7 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 4 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients

Petites fraises - pour confiture 1 kilogramme
Sucre gélifiant 500 grammes
Jus de citron 1 trait

Préparation

Étape 1

Laver et équeuter 1 kg de petites fraises pour confiture, puis les mettre à cuire avec le jus de citron sur gros feu. Lorsque cela bout, baisser un peu le feu sans couvrir et mélanger de temps en temps.
Étape 2

Lorsque les fraises sont cuites, ajouter le sucre, remettre le feu fort et laisser cuire pendant 4 minutes en remuant constamment avec une cuillère en bois.
Étape 3

Après 4 minutes, arrêter le feu, remplir les verres d'eau jusqu'au bord, vider et remplir de confiture, fermer les pots et les retourner. Laisser refroidir, puis mettre au frigo pour qu'ils deviennent bien froids et se solidifient. Une fois bien froid, ranger dans l'armoire à confitures.

Pour 100 g :
Calories 283 kcal Protéines 0 g Glucides 69 g Lipides 0 g

Publié par campanule

Questions fréquentes

Quelle est la différence entre les fraises pour confiture et les fraises ordinaires ?

Les fraises pour confiture sont généralement plus petites et ont un goût plus concentré, ce qui les rend idéales pour la préparation de confitures.

Puis-je utiliser un autre type de sucre que le sucre gélifiant ?

Il est recommandé d'utiliser du sucre gélifiant pour obtenir la bonne consistance, mais vous pouvez essayer d'autres types de sucre, en ajoutant éventuellement un agent gélifiant comme de la pectine.

Combien de temps la confiture se conserve-t-elle ?

La confiture se conserve généralement plusieurs mois à un an si elle est correctement stérilisée et stockée dans un endroit frais et sombre.

Est-il nécessaire de stériliser les pots avant de les remplir de confiture ?

Oui, il est important de stériliser les pots pour éviter toute contamination et prolonger la durée de conservation de la confiture.

Puis-je ajouter d'autres fruits à cette recette ?

Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des myrtilles pour varier les saveurs, mais cela peut affecter la texture et le goût.