Carpaccio de boeuf composé
Une recette de boeuf simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
2 Commentaires
97 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Carpaccio de boeuf
- Champignons de Paris
- Tomates séchées
- Pain grillé
- Fromage de chèvre grillé - de chaque côté dans une poêle
- Salade
Préparation
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Étape 1Disposez le carpaccio dans votre assiette.
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Étape 2Ajoutez la salade, les champignons et les tomates par-dessus.
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Étape 3Placez le pain grillé avec le chèvre chaud dessus et dégustez aussitôt !
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges, parfait pour accompagner la finesse du carpaccio.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète bien les saveurs des tomates séchées et du fromage de chèvre.
- Rosé: Un rosé fruité et léger qui s'accorde harmonieusement avec le carpaccio et les légumes.
Questions fréquentes
Le carpaccio de boeuf est un plat composé de fines tranches de viande de boeuf crue, souvent assaisonné d'huile d'olive, de citron et de parmesan.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par d'autres fromages fondants comme le fromage de brebis ou même du fromage à raclette.
Pour préparer le pain grillé, coupez des tranches de pain, badigeonnez-les d'huile d'olive et faites-les griller au four ou dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Les champignons de Paris sont couramment utilisés, mais vous pouvez également essayer des champignons shiitake ou des pleurotes pour une saveur différente.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des avocats, des radis ou des courgettes pour plus de texture et de saveur.
Servez le carpaccio immédiatement après l'avoir préparé pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
Oui, il suffit de s'assurer que le pain grillé est sans gluten ou de le remplacer par des crackers sans gluten.
Le carpaccio de boeuf doit être consommé immédiatement, mais si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Il est préférable de préparer ce plat juste avant de le servir pour garantir la fraîcheur des ingrédients.
Un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un rosé frais se mariera bien avec le carpaccio de boeuf.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
jeanmerode
trés bonne et belle assiette
italmo
SUPER CARPACCIO BIEN ACCOMPAGNE AVEC LE FROMAGE DE CHEVRE GRILLE QUI EST UNE BELLE IDEE.