Tarte Choctaggada
0 Commentaires
25 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez la Tarte Choctaggada, une recette gourmande où les fraises Tagada ® se mêlent à un lit de chocolat noir fondant. Sur une pâte sablée croustillante, ces petites fraises acidulées apportent une touche de couleur et de douceur, comme sorties d'un jardin enchanté. Le chocolat noir, généreusement fondu, enveloppe la tarte d'une richesse intense, tandis que la crème fraîche vient apporter une onctuosité parfaite pour équilibrer les saveurs. Une recette simple et originale qui ravira petits et grands, pour un moment de plaisir sucré inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez des fraises Tagada fraîches pour un goût encore plus intense et une meilleure texture.
- Ne laissez pas la crème bouillir lors de la fusion avec le chocolat, cela pourrait altérer la texture de votre ganache.
- Réservez la tarte au frais pendant au moins 2 à 3 heures pour que les saveurs se mélangent bien.
- Pour un démoulage facile, utilisez un moule à charnière ou tapissez le fond du moule avec du papier sulfurisé.
- Ajoutez une touche de décoration avec des copeaux de chocolat ou des fruits frais avant de servir.
Ingrédients
- Fraises Tagada 200 grammes
- Chocolat noir 300 grammes
- Pâte sablée 1
- Crème fraîche 20 centilitres
Préparation
-
Étape 1Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
-
Étape 2Étalez la pâte dans un moule à tarte. Couvrez avec une feuille de papier sulfurisé et tassez bien. Vous pouvez verser du riz ou des haricots pour bien faire tenir la feuille.
-
Étape 3Enfournez pendant 20 minutes. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante.
-
Étape 4Faites fondre 100 g de chocolat et nappez le fond de tarte avec. Réservez au frais pendant 1 heure.
-
Étape 5Coupez les fraises Tagada en morceaux. Disposez-les sur le fond de tarte.
-
Étape 6Faites chauffer la crème dans une casserole et faites fondre le reste de chocolat dedans. Ne portez pas à ébullition.
-
Étape 7Versez la crème dans le fond de tarte. Laissez refroidir et disposez les Tagada dessus.
-
Étape 8Réservez-la pendant 2 à 3 heures au frais avant de la servir. Sortez-la 15 minutes avant de servir.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 433 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 31,2 g
Lipides 28,9 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres bonbons gélifiés ou chocolatés selon vos préférences.
Conservez la tarte au réfrigérateur, couverte d'un film plastique, pour maintenir sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez préparer la tarte jusqu'à 2 jours à l'avance. Assurez-vous de la conserver au frais.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème liquide, mais la texture finale sera légèrement différente.
Il est recommandé de laisser la tarte au frais pendant 2 à 3 heures avant de la servir pour de meilleurs résultats.
Oui, une pâte à tarte prête à l'emploi est une excellente option pour gagner du temps.
La pâte doit être légèrement dorée. Vous pouvez vérifier en soulevant délicatement le papier sulfurisé.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour plus de saveur.
Cette recette donne environ 8 portions, selon la taille des parts.
Merci !