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Salade de jambon à la vinaigrette ranch

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recette Salade de jambon à la vinaigrette ranch

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Pour un déjeuner ensoleillé, rien de tel qu'une salade fraîche et nourrissante. La salade de jambon à la vinaigrette ranch marie à merveille la douceur du jambon et le croquant des légumes. Sa vinaigrette crémeuse, agrémentée d'herbes aromatiques, transforme une simple assiette en une véritable explosion de saveurs. Parfaite pour un repas léger ou un pique-nique, cette recette séduira les amateurs de fraîcheur et de simplicité.

Trucs & Astuces

  • Utilisez du babeurre frais pour une vinaigrette plus onctueuse.
  • Pour une salade plus croquante, ajoutez des noix ou des graines.
  • Préparez la vinaigrette à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
  • Ajoutez un peu de miel à la vinaigrette pour une touche sucrée.
  • Pour une version plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature.
  • Servez la salade fraîche pour une meilleure texture.
  • N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes fraîches selon vos préférences.

Ingrédients (4 personnes)

~Ingrédients pour la vinaigrette ranch
125 ml (1/2 tasse) de babeurre (du commerce ou maison)(moi je préfère celle du commerce)
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
60 ml (4 c. à soupe) de crème sure ( moi la légère à 5 % de matières grasses)
60 ml (4 c. à soupe) d'herbes fraîches (coriande, persil, basilic), hachées finement (sèches faute d'en avoir des fraîches)
60 ml (4 c. à soupe) de ciboulette, hachée
2,5 ml (1/2 c. à thé) de jus de lime ou de citron (moi lime)
Sel et poivre

~Ingrédients pour la salade
2 coeurs romaine
1 poivron orange
250 ml (1 tasse) de tomates raisins
300 g (0,6 lb) de jambon
125 ml (1/2 tasse) de fromage cheddar, râpé
4 oeufs, cuits dur

Préparation

  1. Étape 1
    Dans une tasse à mesurer, versez le babeurre, la mayonnaise et la crème sure.
  2. Étape 2
    Lavez et hachez les fines herbes et la ciboulette puis ajoutez-les à la vinaigrette. Ajoutez le jus de lime, mélangez bien, salez et poivrez au goût.
  3. Étape 3
    Pour la salade, dans un grand bol, mettez tous les légumes, c’est-à-dire la laitue, le poivron et les tomates, ainsi que le jambon et le fromage.
  4. Étape 4
    Commencez par verser 120 ml de vinaigrette, touillez et ajoutez peu à peu de la vinaigrette selon vos goûts.
  5. Étape 5
    Répandissez la salade dans les assiettes, ajoutez un œuf cuit dur (comptez 8 minutes une fois que l’eau bout) coupé en quartiers par portion et servez.


Mots-clés: jambon, Salade, vinaigrette

Une portion (env. 290 g) :
 Calories 816 kcal   Protéines 26,4 g   Glucides 29,4 g   Lipides 58,8 g  

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Questions fréquentes

Oui, vous pouvez utiliser du babeurre fait maison. Pour le préparer, mélangez une tasse de lait avec une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron et laissez reposer pendant 5 à 10 minutes.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de jambon, mais le jambon cuit ou le jambon de la dinde sont souvent les meilleurs choix pour une salade.
Oui, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du yaourt nature pour une version plus légère.
La vinaigrette ranch peut être conservée au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres, des carottes ou des radis selon vos préférences.
Pour des œufs durs, comptez environ 8 à 10 minutes de cuisson une fois que l'eau bout.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance, mais il est préférable d'ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour éviter que la salade ne devienne détrempée.
Non, la vinaigrette ranch n'est généralement pas épicée, mais vous pouvez ajouter des épices comme du poivre de Cayenne si vous aimez les saveurs plus piquantes.
Cette recette sert environ 4 personnes, mais vous pouvez ajuster les quantités selon vos besoins.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes séchées, mais réduisez la quantité car elles sont plus concentrées en saveur.
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