Beignets de pommes au cacao
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
En automne, quoi de mieux que de préparer des beignets de pommes au cacao pour réchauffer les après-midis ? Ces petites douceurs allient à merveille la douceur des pommes caramélisées et la richesse du cacao. La recette est simple et conviviale : on prépare une pâte légère, on y plonge des morceaux de pommes, puis on les fait frire jusqu'à obtenir une belle couleur dorée et un croustillant irrésistible.
Servis chauds, saupoudrés d'un peu de sucre, ces beignets sont un vrai bonheur pour les papilles, petits et grands réunis. Préparer ces gourmandises, c'est aussi profiter d'un moment de partage et de plaisir sucré à chaque bouchée.
Servis chauds, saupoudrés d'un peu de sucre, ces beignets sont un vrai bonheur pour les papilles, petits et grands réunis. Préparer ces gourmandises, c'est aussi profiter d'un moment de partage et de plaisir sucré à chaque bouchée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pommes fermes pour éviter qu'elles ne se désagrègent pendant la cuisson.
- Ajoutez une pincée de cannelle à la pâte pour rehausser le goût des beignets.
- Pour une texture encore plus légère, incorporez les blancs d'œufs montés en neige délicatement.
- Faites attention à la température de l'huile, elle doit être suffisamment chaude pour que les beignets soient croustillants.
- Servez les beignets chauds pour une meilleure expérience gustative.
- Pour une touche gourmande, ajoutez un glacage au chocolat après cuisson.
- Conservez les beignets dans un récipient hermétique pour qu'ils restent croustillants.
Ingrédients
- Pommes 3
- Jus de citron 1
- Farine 100 grammes
- Cacao en poudre 40 grammes
- Sucre 20 grammes
- Lait 100 grammes
- Œuf 1
- Jaunes d'œuf 2
- Blancs d'œuf 2
- Sel 1 pincée
- Huile - Pour la cuisson
Préparation
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Étape 1Épluchez les pommes et coupez-les en fines tranches puis trempez-les dans du jus de citron.
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Étape 2Fouettez la farine, le cacao, le sel et l'œuf entier puis ajoutez le lait et mélangez bien.
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Étape 3Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre.
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Étape 4Incorporez les blancs dans la pâte.
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Étape 5Faites chauffer l'huile de la friteuse.
-
Étape 6Passez les rondelles de pomme dans la pâte et déposez-les aussitôt dans la friteuse.
-
Étape 7Laissez-les cuire 2 à 3 min en les retournant puis égouttez-les dans du papier absorbant et saupoudrez de sucre et surtout régalez-vous...
Une portion (env. 190 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 3,8 g
Glucides 43,8 g
Lipides 0,0 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'autres fruits comme des poires ou des bananes, mais le temps de cuisson peut varier.
Il est préférable de les consommer immédiatement, mais vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 jour.
Il est recommandé de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir des beignets légers et aérés.
Utilisez une huile ayant un point de fumée élevé, comme l'huile de tournesol ou l'huile de pépins de raisin.
Les beignets cuisent généralement en 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou d'avoine comme alternative au lait.
Oui, vous pouvez ajuster la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter le goût.
Cette recette est conçue pour la friture, mais vous pouvez essayer de les cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes.
Vous pouvez tester l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte; s'il remonte à la surface et commence à frémir, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme la cannelle ou la vanille pour plus de saveur.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
titenanou
merkii
italmo
TRES TRES BEAUX BEIGNETS