Croque campagnard
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Croque campagnard est une délicieuse variante du croque-monsieur, ancrée dans la tradition française. Ce sandwich chaud, souvent servi dans les cafés et brasseries, met en avant les ingrédients locaux et de saison. Il célèbre le pain de campagne et les fromages régionaux.
Sa béchamel, riche et crémeuse, apporte une douceur qui se marie à merveille avec le jambon savoureux et l'emmental fondant. C'est un plat convivial, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger en famille ou entre amis. Le Croque campagnard incarne l'esprit de la cuisine française : simple, généreuse et pleine de goût.
Son succès perdure, rappelant l'importance des ingrédients de qualité et des recettes transmises de génération en génération.
Sa béchamel, riche et crémeuse, apporte une douceur qui se marie à merveille avec le jambon savoureux et l'emmental fondant. C'est un plat convivial, parfait pour un déjeuner rapide ou un dîner léger en famille ou entre amis. Le Croque campagnard incarne l'esprit de la cuisine française : simple, généreuse et pleine de goût.
Son succès perdure, rappelant l'importance des ingrédients de qualité et des recettes transmises de génération en génération.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de campagne frais pour un meilleur goût et une texture croustillante.
- Ajoutez un peu de muscade à votre béchamel pour rehausser les saveurs.
- Pour un croque encore plus gourmand, incorporez des champignons sautés ou des tomates séchées.
- Servez avec une salade verte pour équilibrer le repas.
- N'hésitez pas à expérimenter avec différents types de fromages pour varier les plaisirs.
- Pour un croque plus léger, utilisez une béchamel allégée.
- Grillez le croque à la poêle pour une croûte encore plus dorée et croustillante.
Ingrédients
- Pain de campagne - Tranché
- Béchamel
- Jambon - Tranché
- Emmental - Tranché
- Emmental - Râpé
Préparation
-
Étape 1Disposez sur une tranche de pain de campagne un peu de béchamel, le jambon et l'emmental, puis refermez avec une autre tranche de pain de campagne.
-
Étape 2Nappez le dessus avec de la béchamel et de l'emmental râpé.
-
Étape 3Enfournez sous le grill quelques minutes et servez avec une salade.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la béchamel.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et herbacé, qui rehaussera les saveurs du jambon et de la salade.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du pain de campagne, mais d'autres types de pain comme la baguette ou le pain complet peuvent également convenir.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du bacon ou même des alternatives végétariennes comme le tofu.
Pour préparer la béchamel, faites fondre 30g de beurre, ajoutez 30g de farine, puis incorporez progressivement 500ml de lait tout en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates, des épinards ou des champignons pour plus de saveur.
Enfournez sous le grill pendant environ 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
Oui, vous pouvez assembler les croques à l'avance et les conserver au réfrigérateur, puis les cuire au moment de servir.
Une salade verte simple avec une vinaigrette légère est un excellent accompagnement pour le croque campagnard.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le cheddar, le gouda ou la mozzarella selon vos préférences.
Oui, vous pouvez congeler les croques avant cuisson. Il suffit de les décongeler et de les cuire au four lorsque vous êtes prêt à les déguster.
En général, un ou deux croques par personne suffisent, selon l'appétit et les accompagnements.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
un bon croque,avec du pain de campagne