Pain d'épice aux sons d'avoine et de blé et ses pépites choco/amande
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez ce délicieux pain d'épice aux sons d'avoine et de blé, agrémenté de pépites de chocolat et d'amandes, parfait pour célébrer les saveurs réconfortantes de l'automne. Grâce à ses épices chaleureuses et sa texture moelleuse, cette recette s'invite à merveille lors des journées fraîches. Les sons apportent une touche de légèreté qui équilibre parfaitement ce gâteau gourmand. Idéal en collation ou en dessert, ce pain d'épice ravira aussi bien les gourmands que les amateurs de pâtisseries saines.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le fromage blanc, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs incorporés pour éviter un pain d'épice trop dense.
- Ajoutez des fruits secs ou des noix pour une texture et un goût supplémentaires.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du pain; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le pain d'épice dans le moule pendant quelques minutes avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Conservez le pain d'épice dans une boîte hermétique pour maintenir sa fraîcheur.
Ingrédients
- Fromage blanc - 0% 6 cuillères à soupes
- Son d'avoine 8 cuillères à soupes
- Son de blé 4 cuillères à soupes
- Poudre de lait 2 cuillères à soupes
- Œufs - entiers 3
- Blancs d'œufs 3
- Sucre de canne 2 cuillères à soupes
- Mélange d'épices 3 cuillères à soupes
- Levure chimique 1 sachet
- Pépites de chocolat
- Pépites d'amande
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2Dans un bol, mélangez les sons, le lait en poudre et la levure.
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Étape 3Ajoutez le fromage blanc et remuez, puis incorporez les œufs entiers et les blancs, et mélangez bien afin d'obtenir un mélange homogène.
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Étape 4Incorporez les épices, le sucre, les pépites choco/amande et mélangez.
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Étape 5Versez dans un moule à cake beurré et enfournez 45 min.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 79 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 7,1 g
Lipides 2,4 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du fromage frais à la place du fromage blanc.
Conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'il reste moelleux.
Oui, vous pouvez utiliser du son de riz ou d'autres types de son, mais cela peut modifier la texture.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des raisins ou des abricots pour plus de saveur.
Le pain d'épice se conserve bien pendant environ une semaine, mais il peut durer plus longtemps s'il est bien emballé.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon vos préférences, mais cela peut affecter la texture.
Non, cette recette contient du son de blé, qui n'est pas sans gluten.
Oui, les pépites de chocolat noir peuvent être utilisées pour une version plus riche en chocolat.
Un moule à cake standard de 22 cm de long est recommandé pour cette recette.
Insérez un couteau au centre du pain d'épice; s'il en ressort propre, le pain est cuit.
Merci !
Votes
- indye a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
chipi
A retenté..
titenanou
pour temps comme je lai realise il a eu un franc succes mais apres les gout de chaque personne sont differente meexi d avoir testé en tt cas
indye
ça à l'air bon et facile à réaliser.
jazzysoul
merci titenanou, ma soeur s'appelle nanou aussi ! je le fais en fin de soirée ! te dirai résultat