Tiramisu au café et au rhum
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Le tiramisu au café et au rhum est un dessert qui évoque la convivialité et les moments partagés. Idéal pour fêter des occasions spéciales, ce délice italien ravira les invités lors des célébrations. Sa texture crémeuse et son goût prononcé de café ajoutent une note d'élégance, parfaite pour clore un repas festif. En servant ce tiramisu, on partage une véritable tradition italienne, créant ainsi des souvenirs mémorables autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez un café fort pour un goût plus intense.
- Ne laissez pas les biscuits tremper trop longtemps dans le mélange café-rhum pour éviter qu'ils ne deviennent trop mous.
- Pour une texture plus légère, incorporez les blancs d'œufs délicatement.
- Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur toute une nuit pour que les saveurs se mélangent.
- Ajoutez une couche de cacao ou de chocolat râpé sur le dessus juste avant de servir pour une présentation élégante.
- Pour une variante, essayez d'ajouter un peu de vanille ou de zeste d'orange dans le mélange de mascarpone.
- Servez le tiramisu dans des verrines individuelles pour une touche moderne.
Ingrédients
- Mascarpone 170 grammes
- Oeufs 2
- Sucre 50 grammes
- Biscuits à la cuiller 6
- Rhum Négrita 2 cuillères à soupes
- Café fort 1 tasse
Préparation
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Étape 1Mettre le café et le rhum dans une assiette creuse, mélanger.
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Étape 2Tremper rapidement un à un les biscuits dedans et les disposer de suite dans votre plat.
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Étape 3Dans un saladier, mettre les jaunes d'œufs avec le sucre, mélanger.
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Étape 4Ajouter le mascarpone, mélanger rapidement au batteur électrique vitesse 1.
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Étape 5Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange.
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Étape 6Verser sur les biscuits.
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Étape 7Mettre au frais toute une nuit.
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Étape 8Le lendemain, au moment de servir, saupoudrer de chocolat en poudre.
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Étape 9
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Étape 10
Une portion (env. 130 g) :
Calories 384 kcal
Protéines 12,0 g
Glucides 25,3 g
Lipides 21,3 g
Publié par lyly59
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le rhum par du marsala, du cognac ou même du whisky selon vos préférences.
Le tiramisu se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne prenne des odeurs.
Oui, le tiramisu est idéal à préparer la veille, car il a besoin de temps pour bien se raffermir au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez faire un tiramisu sans œufs en utilisant de la crème fouettée ou un substitut d'œuf pour obtenir une texture crémeuse.
Il est recommandé d'utiliser un café fort, comme un espresso, pour donner du goût au tiramisu.
Oui, vous pouvez utiliser des biscuits type boudoirs ou même des biscuits graham, mais cela peut légèrement changer la texture.
Les blancs d'œufs sont bien montés en neige lorsqu'ils forment des pics fermes et que vous pouvez retourner le bol sans qu'ils ne tombent.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises pour une touche fruitée, mais cela peut modifier la texture.
Le tiramisu se sert généralement frais, saupoudré de cacao ou de chocolat en poudre, et peut être décoré avec des copeaux de chocolat.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- lucille a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
lydie44
Que c'est bon!!!!!!!!!!!!!!!!
brigitte
Je vais tester, merci pour la recette.
lucille
Delicieux . Je recommande cette recette.
jeanmerode
tres beau et bon tiramisu