Millefeuille à l'italienne
Une recette d'entrée appétissante par LaPtiteCuisineDeVal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
Pour 4 millefeuilles : 1 aubergine 2 grosses tomates 2 boules de mozzarella du basilic frais ciselé sel poivre et huile d'olive.
Préparation
En attendant l'été, voici une recette ensoleillée, un savoureux mélange de couleurs et de saveurs d'Italie : le millefeuille à l'italienne.
Détaillez l'aubergine en tranches d'1 cm d'épaisseur puis disposez-les sur la grille du four recouverte de papier sulfurisé. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'un peu d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez à 180°C 10 à 15 min en les retournant à mi-cuisson (on peut aussi les faire cuire à la poêle avec un filet d'huile d'olive).
Pendant ce temps, coupez les tomates et la mozzarella en rondelles de même épaisseur (1 cm).
Passons au dressage : procédez au montage des millefeuilles en alternant une rondelle d'aubergine, une tranche de tomate, une tranche de mozzarella parsemée de basilic. Renouveler cette opération 3 fois.
Enfournez vos millefeuilles 10 minutes jusqu’à ce que la mozzarella soit légèrement fondante et dorée.
C’est prêt, c’est frais, c’est chic et ça sent le soleil !
Et pour encore plus sentir l'été arriver, accompagnez vos millefeuilles d'un verre de Vin de Corse rosé.
Retrouvez mes autres recettes sur mon blog : La p'tite cuisine de Val
Mots-clés: aubergine, basilic, Entrée, mozzarella, tomate
Une portion (env. 180 g) :
Calories 191 kcal
Protéines 11,0 g
Glucides 3,7 g
Lipides 11,0 g
Publié par LaPtiteCuisineDeVal
Votes
- Selath a trouvé ça bon.
5 commentaires
LaPtiteCuisineDeVal
Bonjour
A 180°, c'est parfait
Bonne journée
Invité
Bonjour,
A 180° c'est parfait.
Bonne journée
Invité
Bonjour,
Vous mettez votre four sur combien de degrés ?
Merci de votre réponse.
Caroline
Selath
Mmmhhh ca donne envie d en faire.
fanfan
Très appétissant !