Cupcakes vanille spéculos
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une atmosphère chaleureuse d'un après-midi ensoleillé, la préparation de cupcakes vanille spéculos transforme la cuisine en un véritable havre de douceur. Les arômes de vanille et de spéculos s'entremêlent, éveillant les papilles et promettant un moment de réconfort. Chaque étape, du mélange des ingrédients au montage des blancs en neige, se déroule avec délicatesse.
Cette recette devient alors un vrai plaisir à réaliser. Une fois cuits et décorés, ces cupcakes invitent à la gourmandise et à la convivialité. Ils sont parfaits pour partager un instant douillet entre amis ou en famille.
Ces petites douceurs allient simplicité et saveurs envoûtantes.
Cette recette devient alors un vrai plaisir à réaliser. Une fois cuits et décorés, ces cupcakes invitent à la gourmandise et à la convivialité. Ils sont parfaits pour partager un instant douillet entre amis ou en famille.
Ces petites douceurs allient simplicité et saveurs envoûtantes.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les blancs en neige ajoutés, pour garder une texture légère.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau : il doit ressortir propre lorsque les cupcakes sont cuits.
- Ajoutez des morceaux de spéculos dans la pâte pour un goût encore plus prononcé.
- Personnalisez le topping avec des éclats de chocolat ou des fruits pour varier les plaisirs.
- Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique pour qu'ils restent moelleux.
- Décorez juste avant de servir pour éviter que le topping ne ramollisse.
Ingrédients
- Œufs 2
- Sucre 80 grammes
- Lait 150 centilitres
- Farine 160 grammes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Beurre - fondu 50 grammes
- Pâte à tartiner spéculos maison - Pour le topping
Préparation
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Étape 1Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
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Étape 2Fouettez les jaunes avec le sucre.
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Étape 3Incorporez ensuite la farine, le lait, l'arôme vanille et le beurre fondu.
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Étape 4Montez les blancs en neige bien fermes.
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Étape 5Ajoutez ensuite délicatement les blancs en neige.
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Étape 6Versez la pâte dans vos moules à muffins puis faites cuire 10-15 min à 180°C.
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Étape 7Laissez refroidir vos moelleux puis décorez avec la pâte à tartiner spéculos.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 5,5 g
Glucides 32,1 g
Lipides 8,2 g
Publié par Rolly
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten ou de la farine complète, mais cela peut affecter la texture et le goût des cupcakes.
Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre pâte à tartiner, comme du chocolat ou du caramel, selon vos préférences.
Cette recette permet de réaliser environ 12 cupcakes, selon la taille des moules utilisés.
Il est préférable de cuire la pâte immédiatement après l'avoir préparée pour obtenir des cupcakes moelleux.
Vous pouvez utiliser du lait entier, du lait demi-écrémé ou même des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja.
Insérez un cure-dent au centre d'un cupcake, s'il en ressort propre, les cupcakes sont cuits.
Oui, l'ajout de pépites de chocolat est une excellente idée pour une touche supplémentaire de saveur.
Le temps de cuisson est généralement de 10 à 15 minutes à 180°C, mais cela peut varier selon votre four.
Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d'avoir suffisamment de moules à muffins.
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