Quiche moutarde, camembert et tomates cerise
Une recette de quiche excellente par lyly59
10 Commentaires
248 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pâte feuilletée Herta 1
- Moutarde fine et forte 2 cuillères à soupes
- Camembert 1
- Tomates cerise 12
- Œufs 2
- Jaune d'œuf 1
- Crème fraîche épaisse 20 centilitres
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte dans une tourtière, la piquer avec les dents d'une fourchette.
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Étape 2Préchauffer le four à 200 °C.
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Étape 3Couper le camembert en tranches et couper chaque tomate en deux.
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Étape 4Dans un bol, mettre les œufs, le jaune d'œuf, ajouter la crème, le sel, le poivre et bien mélanger.
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Étape 5Étaler la moutarde sur la pâte.
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Étape 6Disposer les tranches de camembert, puis les tomates.
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Étape 7Verser le mélange crème-œufs.
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Étape 8Mettre tout de suite au four chaud pour 25 minutes à 200 °C.
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Étape 9
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Étape 10
Mots-clés: camenbert, quiche, tarte, tarte salée, tomate cerise
Une portion (env. 530 g) :
Calories 613 kcal
Protéines 5,3 g
Glucides 48,0 g
Lipides 37,4 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du camembert.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, qui apportera une belle acidité pour équilibrer la moutarde et les tomates cerise.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes, qui rehaussera les saveurs de la quiche.
Questions fréquentes
La quiche doit cuire pendant 25 minutes à 200 °C.
Oui, vous pouvez remplacer le camembert par un autre fromage à pâte molle comme le brie ou le chèvre.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Les restes de quiche peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Une tourtière de 24 à 26 cm de diamètre est idéale pour cette recette.
La moutarde ajoute du goût, mais vous pouvez l'omettre si vous préférez une quiche plus douce.
Cette quiche sert environ 6 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée, mais cela peut affecter la texture finale.
Une salade verte ou une salade de tomates serait un excellent accompagnement pour cette quiche.
Merci !
Votes
lydie44, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
vandenbossche, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
10 commentaires
Nouille
Je l'ai agrémentée de romarin puis, après cuisson de miel. Délicieuse !
lyly59
merci à tous pour vos commentaires;
Invité
Excellente recette , merci beaucoup.
lydie44
Encore une belle quiche!!!! Miammmmmmm
fanfan
Je l'ai faite ce midi , trop de crème fraîche , du coup un peu écoeurante , mais avec une bonne salade bien relevé !
muriel
Hummm, à tester très très vite.
Anettes7024
Super cette quiche à essayer!!!!!
italmo
superbe quiche bravo
fanfan
Bonne recette et belle photo qui donne envie !
Dailys
humm belle tarte bien gourmande !!