PANNA COTTA ET BONBONS BANANES
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez une recette gourmande et facile à réaliser : la panna cotta aux bonbons bananes, idéale pour 2 personnes. La douceur de la crème associée au lait demi-écrémé forme une base onctueuse et délicate. Les bonbons bananes, apportant une saveur fruitée et originale, se mélangent harmonieusement à la préparation pour surprendre vos papilles.
La feuille de gélatine joue son rôle de magicienne en donnant à ce dessert sa texture parfaite et fondante. Après un temps de repos au frais, vos panna cottas se présentent joliment dans des ramequins, prêtes à ravir vos convives. Un dessert simple, ludique et délicieux qui promet des moments de plaisir et de convivialité à chaque cuillerée.
La feuille de gélatine joue son rôle de magicienne en donnant à ce dessert sa texture parfaite et fondante. Après un temps de repos au frais, vos panna cottas se présentent joliment dans des ramequins, prêtes à ravir vos convives. Un dessert simple, ludique et délicieux qui promet des moments de plaisir et de convivialité à chaque cuillerée.
Trucs & Astuces
- Utilisez des bonbons de qualité pour un meilleur goût.
- Pour une texture plus crémeuse, choisissez une crème avec un pourcentage de matière grasse plus élevé.
- Assurez-vous que la gélatine est bien essorée avant de l'incorporer pour éviter les grumeaux.
- Laissez la panna cotta refroidir à température ambiante avant de la mettre au réfrigérateur.
- Pour une touche de décoration, ajoutez des fruits frais ou un coulis de fruits avant de servir.
- Si vous n'avez pas de ramequins, vous pouvez utiliser des verres pour une présentation originale.
- N'hésitez pas à varier les saveurs en ajoutant des extraits comme la vanille ou le caramel.
Ingrédients
- Crème - À 15 % M.G. 150 grammes
- Lait - Demi-écrémé 100 millilitres
- Bonbons - Bananes 10
- Feuille de gélatine - (2 g) 1
Préparation
-
Étape 1Mettre à tremper la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
-
Étape 2Faire chauffer le lait et la crème avec les bonbons bananes, en remuant jusqu'à ce que les bonbons aient fondu.
-
Étape 3Hors du feu, incorporer la gélatine bien essorée et bien mélanger.
-
Étape 4Verser dans les ramequins et laisser refroidir un peu.
-
Étape 5Réfrigérer 2 heures avant leur consommation.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 109 kcal
Protéines 2,5 g
Glucides 10,2 g
Lipides 5,1 g
Publié par angelique67
Questions fréquentes
La préparation de la panna cotta prend environ 15 minutes, suivie d'un temps de réfrigération de 2 heures.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de bonbons, mais cela peut affecter le goût et la texture de la panna cotta.
La gélatine est bien dissoute lorsque vous ne voyez plus de morceaux et que le mélange est lisse.
Oui, vous pouvez préparer la panna cotta jusqu'à 2 jours à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Pour démouler, passez un couteau autour des bords du ramequin et plongez-le rapidement dans de l'eau chaude.
Non, cette recette contient de la gélatine, qui est d'origine animale. Vous pouvez utiliser de l'agar-agar comme alternative végétale.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais en général, elle est riche en matières grasses en raison de la crème.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou en coulis pour une touche supplémentaire de saveur.
Cette recette est conçue pour 2 portions.
Vous pouvez utiliser du lait entier, demi-écrémé ou même du lait végétal selon vos préférences.
Merci !
mijane
ça m'a l'air exellent domage que tu n'ai pas mis la photo5/5 bonne soirée