Couscous de poulet au citron
Une recette de poulet facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
1 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pilons de poulet 8
- Concentré de tomate 2 boîtes
- Épices à couscous 3 cuillères à soupes
- Harissa - avec raz el moutarde et cumin 1 cuillère à café
- Tomates 3
- Navets 2
- Carottes 5
- Courgettes 2
- Poivron vert et rouge 1
- Pois chiches 1 boîte
- Jus de citron - le jus d'un citron 1
- Citron - coupé en quartiers 1
Préparation
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Étape 1Dans un autocuiseur, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et mettez à chauffer avec un peu d'épices. Faites-y dorer le poulet.
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Étape 2Quand le poulet est doré, ajoutez les légumes, le concentré de tomate, les épices à couscous, l'harissa, le jus et les morceaux de citron. Recouvrez d'eau, fermez l'autocuiseur et comptez 25 minutes de cuisson une fois qu'il est monté en pression.
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Étape 3Après 25 minutes, évacuez la vapeur de l'autocuiseur, ouvrez-le et rajoutez les pois chiches. Remettez au feu et comptez 10 minutes de cuisson une fois l'autocuiseur sous pression. Servez accompagné d'une semoule fine.
Une portion (env. 550 g) :
Calories 153 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 16,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui complète les saveurs du poulet et des épices.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et acidulé qui équilibre le citron et les légumes du couscous.
- Rosé de Provence: Un vin rosé léger et aromatique qui accompagne bien les plats épicés et apporte une touche de fraîcheur.
Questions fréquentes
La durée totale de cuisson est de 35 minutes : 25 minutes pour le poulet et les légumes, puis 10 minutes supplémentaires après l'ajout des pois chiches.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres morceaux de poulet comme des cuisses ou des blancs, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez remplacer l'harissa par du piment doux ou une autre pâte de piment selon votre goût.
Pour un couscous plus épicé, vous pouvez augmenter la quantité d'harissa ou ajouter des piments frais.
Oui, vous pouvez préparer le couscous de poulet à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Ce plat se marie bien avec de la semoule fine, une salade verte ou des olives.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poireaux, des haricots verts ou des petits pois selon vos préférences.
Non, ce plat contient du poulet, mais vous pouvez le rendre végétarien en remplaçant le poulet par des légumes supplémentaires et en ajustant les épices.
En général, comptez environ 60 à 80 g de semoule par personne.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
un delicieux cousous
merci du partage