Tiramisu brioché vanille fraise spéculoos
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Imaginez un doux après-midi où l'odeur sucrée d'une brioche tout juste tranchée emplit la maison, une invitation irrésistible à la gourmandise. Ce tiramisu à la brioche, parfumé à la vanille, aux fraises fraîches et aux spéculoos, marie à merveille la légèreté de la brioche et la fraîcheur fruitée des fraises. Chaque cuillerée est un voyage de textures, avec des couches à la fois crémeuses et croustillantes qui ravissent les papilles. Idéal pour un moment convivial en famille ou entre amis, ce dessert est une véritable tentation pour tous les amateurs de douceurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tranches de brioche légèrement rassis pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron dans la préparation.
- Laissez le tiramisu reposer au réfrigérateur toute une nuit pour des saveurs encore plus développées.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des amandes concassées entre les couches.
- Servez avec des fraises fraîches sur le dessus pour une présentation élégante.
- Pour une version plus légère, remplacez le fromage blanc par un yaourt nature.
- N'hésitez pas à varier les fruits selon la saison, comme des framboises ou des myrtilles.
Ingrédients
- Brioche Harry's light 6 tranches
- Œufs 3
- Sucre 60 grammes
- Fromage blanc 3,1 % 250 grammes
- Confiture de fraise
- Extrait de vanille 1 bouchon
- Miettes de spéculoos
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre puis ajoutez le fromage blanc et la vanille et bien mélangez le tout au fouet pendant 1 bonne minute.
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Étape 2Montez les blancs en neige bien ferme et ajoutez-les avec une spatule souple.
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Étape 3Déposez 3 tranches au fond d'un moule type gratin dont 2 entières et une coupée.
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Étape 4Tartinez-les de confiture généreusement puis couvrez de la moitié de crème et recommencez en finissant par la crème.
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Étape 5Laissez prendre 3 bonnes heures et juste avant de servir, saupoudrez de miettes de spéculoos.
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle brioche de votre choix, mais la brioche Harry's light est recommandée pour sa texture.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage blanc par du mascarpone ou du yaourt, mais cela changera légèrement la texture et le goût.
La préparation prend environ 20 minutes, mais il faut ensuite laisser le tiramisu prendre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Oui, ce dessert peut être préparé la veille et conservé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être servi.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des framboises ou des mûres pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives sans œufs si nécessaire.
Servez-le bien frais, saupoudré de miettes de spéculoos pour une touche croustillante.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres confitures selon vos préférences, comme de la confiture de framboise ou d'abricot.
Oui, vous pouvez ajouter un peu de café fort à la crème pour une touche de saveur supplémentaire.
Merci !
Votes
- ploum77830 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
titenanou
jdit rien ct la mm pr moi hihi
titenanou
merci bcp sa me fait extremement plaisir
ploum77830
trop bon merci, mon fils et ses amis ont adorés et moi je me suis cachée pour en reprendre MDR
titenanou
merki
Justine-cuisine (ephemer)
hum très gourmand