Financier salé au jambon
Une recette d'apéritif maison par lyly59
5 Commentaires
326 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poudre d'amande 50 grammes
- Farine 50 grammes
- Beurre 75 grammes
- Blancs d'œufs - en neige 4
- Graines de cumin 0.5 cuillère à café
- Jambon 1 tranche
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mélanger la poudre d'amande et la farine.
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Étape 2Faire fondre le beurre et l'ajouter au mélange.
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Étape 3Couper le jambon en morceaux, l'ajouter et bien mélanger.
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Étape 4Battre les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel.
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Étape 5Ajouter délicatement les blancs d'œufs à la préparation.
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Étape 6Assaisonner avec le sel, le poivre et le cumin.
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Étape 7Préchauffer le four à 200°.
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Étape 8Verser la pâte dans des moules à financier en silicone.
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Étape 9Cuire 15 à 20 minutes.
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Étape 10Démouler.
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Étape 11
Mots-clés: amuse bouche, apéritif, financier, financier salé, mignardise
Une portion (env. 30 g) :
Calories 174 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 5,8 g
Lipides 14,6 g
Publié par lyly59
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du jambon et la douceur de la poudre d'amande.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui apportera une belle acidité pour équilibrer le salé du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec des notes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs du cumin et du jambon.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la farine de noisette ou de la farine de coco, mais cela changera légèrement le goût et la texture du financier.
Les financiers se conservent jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches, des fromages ou d'autres types de viandes pour varier les saveurs.
Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les démouler. Utilisez un couteau pour les décoller délicatement des bords si nécessaire.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Oui, vous pouvez utiliser des blancs d'œufs en poudre, mais assurez-vous de les réhydrater correctement selon les instructions du fabricant.
Des moules en silicone sont recommandés pour un démoulage facile, mais vous pouvez également utiliser des moules en métal en les beurrant bien.
Les financiers sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler les financiers. Assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
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- mimine59 a trouvé ça délicieux!.
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Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
5 commentaires
kekeli
j'ai les mêmes moules, je peux donc tester ta recette !
pipoue83
Oh,c'est bon ça,je prends!
italmo
DE BEAUX PETITS FINANCIERS POUR L'APERO
MERCI BISOUS
Anettes7024
Ils sont trop mignons.
mimine59
Trop bon