Canapés aux œufs de caille
Superbes tes canapés - jeanmerode
7 Commentaires
307 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Œufs de caille
- Tranches de baguette
Préparation
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Étape 1Dans une poêle, faire dorer des 2 côtés les tranches de baguette dans de l'huile d'olive assaisonnée de piment d'Espelette.
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Étape 2Réserver les tranches de baguette sur du papier absorbant.
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Étape 3Dans une assiette, casser les œufs de caille un à un et les faire glisser dans la poêle avec la même huile d'olive (en rajouter s'il le faut) et faire cuire en œufs au plat.
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Étape 4Déposer un œuf (jaune + blanc) sur une tranche de pain.
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Étape 5Ajouter selon votre goût : sel, un brin de persil ou de romarin, ou encore de thym, ou bien une légère pincée de piment d'Espelette.
Publié par la caille
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse des œufs de caille.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec des notes herbacées et d'agrumes complétera parfaitement les herbes et le piment d'Espelette.
- Champagne Brut: Un Champagne Brut, avec ses bulles et sa légèreté, ajoutera une touche festive et rafraîchissante à ces canapés.
Questions fréquentes
Vous aurez besoin d'œufs de caille, de tranches de baguette et d'huile d'olive assaisonnée de piment d'Espelette.
Dans une poêle, faites dorer les tranches de baguette des deux côtés dans de l'huile d'olive assaisonnée de piment d'Espelette.
Cassez les œufs de caille un à un dans une assiette, puis faites-les glisser dans la poêle avec l'huile d'olive chaude et faites-les cuire en œufs au plat.
Déposez un œuf (jaune et blanc) sur chaque tranche de pain doré.
Vous pouvez ajouter du sel, un brin de persil, de romarin, de thym ou une légère pincée de piment d'Espelette selon votre goût.
La préparation des canapés aux œufs de caille prend environ 15 à 20 minutes.
Il est préférable de préparer ces canapés juste avant de servir pour que le pain reste croustillant et que les œufs soient frais.
Oui, vous pouvez utiliser des œufs de poule, mais le temps de cuisson sera différent.
Il est recommandé de consommer les canapés immédiatement, mais s'il en reste, conservez-les au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
Non, cette recette contient des œufs de caille, ce qui la rend non adaptée aux végétariens.
Merci !
7 commentaires
campanule
hummmmmmmmmmm j'aime beaucoup les œufs de caille,cela me donne des idées pour les fetes grand merci
la caille
sympa vos com merci Bizzz à vous tous et toutes
rosinette
très bon
melayers
humm!! des beaux canapés je me sert merci sa donne envie avec tout ses couleurs bisou
mamounette69110
j'adore !!!
jeanmerode
superbes tes canapés
Mamyloula
beau petit canapé bises