Couronne quetsches-coco et chantilly maison
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La couronne quetsches-coco et chantilly maison est le dessert parfait pour profiter des saveurs de l'été et de la récolte des fruits. Cette recette gourmande et festive rappelle les moments conviviaux en famille autour d'une belle table. Les quetsches juteuses apportent une note fruitée délicieuse, tandis que la chantilly maison apporte une touche de légèreté irrésistible. Idéale pour les occasions spéciales, cette couronne saura séduire les papilles de tous vos invités et faire de vos repas un vrai moment de plaisir partagé.
Trucs & Astuces
- Utilisez un beurre mou pour faciliter le mélange avec le sucre.
- Pour une meilleure texture, tamisez la farine et la levure ensemble avant de les incorporer.
- Ajoutez un peu de jus de citron aux quetsches pour rehausser leur saveur.
- Pour une chantilly parfaite, assurez-vous que la crème et le saladier soient bien froids.
- Ne laissez pas le gâteau trop longtemps au four pour éviter qu'il ne devienne sec.
- Pour un aspect décoratif, utilisez des vermicelles colorés sur la chantilly.
- Servez la couronne avec un coulis de fruits pour une touche supplémentaire.
Ingrédients
- Beurre 175 grammes
- Sucre 175 grammes
- Œufs battus 3
- Farine 175 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Lait 2 cuillères à soupes
- Noix de coco râpée
- Quetsches 25-30
- Crème liquide 30 centilitres
- Sucre glace 90 grammes
- Vermicelles
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, battez le beurre avec le sucre en crème puis ajoutez les œufs battus.
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Étape 3Tamisez la farine avec la levure et incorporez-les au saladier.
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Étape 4Lavez, essuyez et coupez en morceaux les quetsches et ajoutez-les ainsi que le lait, puis mélangez.
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Étape 5Beurrez et saupoudrez de coco râpée un moule à savarin.
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Étape 6Versez la pâte dedans et enfournez pendant 30 minutes.
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Étape 7Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir, puis placez-le au frais.
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Étape 8Faites la chantilly au siphon ou montez-la à la main dans un saladier bien froid.
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Étape 9Décorez juste avant de servir avec la chantilly, saupoudrez de coco et de vermicelles.
Une portion (env. 180 g) :
Calories 617 kcal
Protéines 7,4 g
Glucides 62,8 g
Lipides 33,3 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les quetsches par d'autres fruits comme des prunes, des abricots ou des pêches selon vos préférences.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il ressort propre, le gâteau est cuit.
Il est préférable de préparer la chantilly juste avant de servir pour qu'elle conserve sa texture légère et aérée.
Conservez la couronne dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement modifier la texture du gâteau.
La préparation prend environ 20 minutes et la cuisson environ 30 minutes, soit un total d'environ 50 minutes.
La recette utilise 30 cl de crème liquide pour la chantilly, ce qui devrait suffire pour décorer la couronne.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût de la pâte.
Oui, vous pouvez utiliser de la noix de coco non sucrée si vous préférez une option moins sucrée.
Non, cette recette contient des œufs. Vous pouvez chercher des alternatives pour les œufs si nécessaire.
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