Couronne orange-chocolat et ses pépites choco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La couronne orange-chocolat aux pépites de chocolat est le dessert parfait pour célébrer les moments festifs en famille ou entre amis. Son mariage de saveurs entre l'orange fraîche et le chocolat gourmand rappelle la joie des fêtes et la douceur des retrouvailles. Présentée en forme de couronne, elle apporte une touche d'élégance à votre table et séduit les convives dès le premier regard.
Ce gâteau moelleux s'accompagne idéalement d'une chantilly légère qui ajoute une note gourmande à chaque bouchée. Pour sublimer cette tradition sucrée, pensez à décorer votre couronne avec de la chantilly, un peu de sucre glace et quelques petits cœurs en sucre. Offrir cette couronne, c'est partager un moment de bonheur et de convivialité autour d'une douceur irrésistible.
Ce gâteau moelleux s'accompagne idéalement d'une chantilly légère qui ajoute une note gourmande à chaque bouchée. Pour sublimer cette tradition sucrée, pensez à décorer votre couronne avec de la chantilly, un peu de sucre glace et quelques petits cœurs en sucre. Offrir cette couronne, c'est partager un moment de bonheur et de convivialité autour d'une douceur irrésistible.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients bio pour un goût plus authentique et une meilleure qualité.
- Ne pas trop cuire le gâteau pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez des zestes d'orange pour renforcer la saveur d'orange.
- Faites fondre le beurre doucement pour éviter qu'il ne brûle.
- Alternez les couches de pâte pour un visuel attrayant.
- Utilisez un moule bien beurré pour un démoulage facile.
- Servez avec de la chantilly pour une touche gourmande.
Ingrédients
- Pépites de chocolat 100 grammes
- Cacao en poudre 50 grammes
- Orange bio 1
- Beurre 150 grammes
- Œufs 3
- Sucre 150 grammes
- Farine 160 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel
- Sirop d'agave ou miel liquide 2 cuillères à soupes
- Beurre - pour le moule
- Farine - pour le moule
Préparation
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Étape 1Préchauffez votre four à 160°C.
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Étape 2Beurrez et farinez un moule à savarin ou baba.
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Étape 3Lavez et essuyez l'orange, puis prélevez le zeste et pressez le jus.
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Étape 4Faites fondre le beurre.
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Étape 5Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir une mousse.
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Étape 6Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez le sel et le beurre fondu, le sirop d'agave ou le miel, et mélangez bien.
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Étape 7Divisez la pâte en deux.
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Étape 8Dans une moitié, ajoutez 50 g de pépites, le zeste et le jus d'orange, et dans l'autre, le cacao en poudre et 50 g de pépites, puis mélangez bien.
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Étape 9Versez dans le moule en alternant une couche orange puis chocolat.
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Étape 10Enfournez pendant 40 minutes, laissez refroidir puis démoulez.
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Étape 11Saupoudrez bien de sucre glace et décorez de chantilly et de petits cœurs.
Pour 100 g :
Calories 358 kcal
Protéines 6 g
Glucides 36 g
Lipides 19 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir que vous hacherez en morceaux. Assurez-vous qu'il soit de bonne qualité pour un meilleur goût.
La couronne se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante, dans un endroit frais et sec. Vous pouvez également la conserver au réfrigérateur pour prolonger sa fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser du miel, du sirop d'érable ou même du sucre, mais ajustez la quantité selon votre goût.
Il est préférable de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir une texture optimale. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et les mélanger au dernier moment.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre de la couronne. S'il en ressort propre, c'est cuit. Sinon, laissez cuire quelques minutes de plus.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs à la pâte pour plus de texture et de saveur. Assurez-vous de les hacher grossièrement avant de les incorporer.
Un moule à savarin ou à baba est idéal pour cette recette, car il permet une cuisson uniforme et un démoulage facile.
Vous pouvez ajouter du chocolat fondu dans la pâte ou augmenter la quantité de cacao en poudre pour un goût plus intense.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture de la couronne. Assurez-vous de suivre les instructions du mélange que vous utilisez.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
titenanou
mdr ui c bien moi j ai un projet de monter mon petit salon the et gourmandise dc je teste des recettes et voir si sa plait mdr dc jchui par tout mdr
marylineH
Mais je reconnais ce gâteau... tu es dans le groupe sur Facebook? C'est rigolo je n'avais pas fait le rapprochement.
Le gâteau est tellement gourmand et appétissant que de suite je l'ai reconnu. bisous