Clafoutis aux cerises
Une recette de clafoutis maison par campanule
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 2 gros
- Lait 100 millilitres
- Crème 300 millilitres
- Sucre fin 100 grammes
- Sucre vanillé 2 sachets
- Poudre d'amande 65 grammes
- Maïzena 65 grammes
- Sel 1 petite pincée
- Beurre pour le moule
- Cerises au sirop - ou 550 grammes de cerises dénoyautées en saison 1 bocal
Préparation
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Étape 1Torréfier la poudre d'amande quelques minutes dans une poêle à sec pour améliorer la recette.
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Étape 2Battre les œufs avec le sucre, puis ajouter la maïzena et la poudre d'amande refroidie.
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Étape 3Incorporer le peu de sel, puis terminer par le lait et la crème, bien battre au fouet. Vider le mélange dans un moule beurré contenant les cerises égouttées et enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 45 minutes.
Une portion (env. 120 g) :
Calories 181 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 24,6 g
Lipides 4,7 g
Publié par campanule
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser 550 g de cerises dénoyautées fraîches en saison.
Vous pouvez remplacer la crème par du lait entier ou une alternative végétale, mais cela peut affecter la texture.
Le clafoutis doit cuire pendant environ 45 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez préparer le clafoutis à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Conservez le clafoutis au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme des poires ou des abricots, mais cela peut modifier le temps de cuisson.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre selon votre goût, mais cela peut affecter la texture.
Un moule en verre ou en céramique est recommandé pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez remplacer la maïzena par de la farine, mais cela peut légèrement changer la texture du clafoutis.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Oh la gourmande a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
Oh la gourmande
Miam miam j'adore...
italmo
ENCORE UN BEAU CLAFOUTIS