Clafouti pomme chocolat, crème Carambars
Une recette de dessert excellente par titenanou
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Maïzena 50 grammes
- Sucre 100 grammes
- Sel
- Œufs 3
- Lait 25 centilitres
- Crème liquide 20 centilitres
- Chocolat noir 100 grammes
- Pommes 2 grosses
- Mascarpone 100 grammes
- Carambars 10 à 15
- Chantilly
- Pépites de chocolat
Préparation
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Étape 1Faites fondre les Carambars avec un peu de lait (2 cuil. à soupe), laissez tiédir et fouettez-les avec le mascarpone, puis réservez au frais.
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Étape 2Faites préchauffer le four à 180°C.
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Étape 3Faites fondre le chocolat avec la crème liquide.
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Étape 4Dans un saladier, mélangez la maïzena et le sucre, puis ajoutez une pincée de sel et les œufs.
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Étape 5Versez le lait et le chocolat fondu, mélangez bien, la pâte doit être assez liquide et sans grumeaux.
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Étape 6Lavez, épluchez et coupez en lamelles les pommes, puis disposez-les au fond d'un moule à manqué.
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Étape 7Versez la pâte sur les lamelles de pommes.
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Étape 8Enfournez pendant 40 minutes, laissez refroidir et placez au frigo avant de démouler (minimum 2 heures).
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Étape 9Démoulez et étalez la crème Carambars dessus, puis décorez de chantilly et de pépites.
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Étape 10Réservez au frais jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 288 kcal
Protéines 6,3 g
Glucides 26,8 g
Lipides 14,2 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par des poires, des cerises ou des abricots selon vos préférences.
Le clafoutis se conserve au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez préparer la crème Carambars à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela rendra le clafoutis plus sucré.
Le clafoutis doit cuire pendant environ 40 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser du lait sans lactose pour cette recette.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle pour rehausser les saveurs.
Pour une version sans gluten, remplacez la maïzena par de la fécule de pomme de terre ou un mélange de farines sans gluten.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- PAN HUNG KUET a trouvé ça délicieux!.
- mimine59 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
titenanou
merci beaucoup
titenanou
mimine59
à essayer très vite
PAN HUNG KUET
Sait excellent tres reussis la decoration ton gateau
Notre am❤ur de cuisine
HUMMMM!!!!!