Sauté de poulet au curry et citron
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Une soirée tranquille s'annonce avec le sauté de poulet au curry et citron. La chaleur des épices emplit la cuisine, promettant un moment savoureux. Cette recette simple et rapide transforme des ingrédients du quotidien en un plat riche en saveurs ensoleillées et réconfortantes.
Accompagné de riz, ce plat se partage facilement en famille ou entre amis. Il est idéal pour créer des souvenirs autour de la table. Laissez-vous séduire par cette harmonie de goûts qui égayera vos repas.
Accompagné de riz, ce plat se partage facilement en famille ou entre amis. Il est idéal pour créer des souvenirs autour de la table. Laissez-vous séduire par cette harmonie de goûts qui égayera vos repas.
Trucs & Astuces
- Utilisez du poulet frais pour un meilleur goût et une texture plus tendre.
- Pour une sauce plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème ou de lait de coco.
- Ajoutez des épices supplémentaires comme du cumin ou du paprika pour rehausser les saveurs.
- Servez avec du riz basmati ou du quinoa pour un plat équilibré.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil avant de servir.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez du piment ou de la sauce chili à votre goût.
- Ne négligez pas le temps de repos après la cuisson pour que les saveurs se mélangent bien.
Ingrédients
- Blancs de poulet 4
- Carottes - Coupées en rondelles 2
- Oignons 2 taille moyennes
- Jus de citron 1/2
- Crème 4 cuillères à soupes
- Tomates - Coupées en quartiers 3
Préparation
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Étape 1Faire rissoler les oignons dans de l'huile d'olive avec les carottes et les blancs de poulet.
-
Étape 2Une fois le poulet cuit, ajouter la crème mélangée au jus de citron et le curry, puis les tomates.
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Étape 3Ajouter de l'eau pour allonger la sauce, servi avec du riz.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 32,1 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui complétera le citron et équilibrera les saveurs crémeuses du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec ses notes herbacées et sa vivacité se mariera parfaitement avec le curry et les légumes.
- Gewurztraminer: Un Gewurztraminer légèrement épicé et aromatique peut également être un excellent choix pour accompagner les saveurs exotiques du curry.
Questions fréquentes
Le poulet doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit bien doré et que son jus soit clair, ce qui prend environ 10 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des courgettes ou des petits pois selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser du curry en poudre, du curry rouge ou même de la pâte de curry selon votre goût.
Oui, vous pouvez préparer le sauté de poulet au curry à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Pour épaissir la sauce, vous pouvez ajouter un peu de maïzena diluée dans de l'eau ou laisser mijoter plus longtemps pour réduire la sauce.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou du lait de coco pour une alternative plus légère ou sans lactose.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou même du quinoa.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Oui, vous pouvez congeler le sauté de poulet au curry, mais il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 mois.
Vous pouvez utiliser du citron jaune ou du citron vert selon votre préférence, les deux apporteront une belle acidité.
Merci !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
rosinette
exellent
katcelau
le poulet au curry un vrai plaisir!! bizzzz kat
italmo
SYMPATHIQUE SAUTE DE POULET
Anettes7024
Appétissant !