Clafoutis bananes-coco et sa douceur chocolat
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une journée bien chargée, quoi de mieux qu'un dessert gourmand pour se faire plaisir ? Ce clafoutis bananes-coco, rehaussé d'une note chocolatée, est parfait pour régaler petits et grands. Simple à préparer, il s'invite à toutes les occasions pour terminer le repas sur une touche douce et savoureuse.
Trucs & Astuces
- Choisissez des bananes bien mûres pour un goût plus sucré et une texture plus fondante.
- Utilisez du chocolat noir pour un contraste de saveurs avec la douceur de la banane et du lait de coco.
- Ne pas trop cuire le clafoutis pour qu'il reste moelleux à l'intérieur.
- Ajoutez une touche de vanille dans la pâte pour rehausser les saveurs.
- Servez frais pour une meilleure expérience gustative.
- Personnalisez la déco avec des fruits frais ou des noix pour ajouter du croquant.
- Conservez au réfrigérateur pour prolonger la fraîcheur et la saveur du clafoutis.
Ingrédients
- Bananes 4
- Bananes 5
- Farine 150 grammes
- Œufs 4
- Sucre 130 grammes
- Lait de coco 25 centilitres
- Huile 4 cuillères à soupes
- Levure chimique 0.5 sachet
- Sel 1 pincée
- Chocolat 200 grammes
- Lait de coco 15 centilitres
- Fromage frais 150 grammes
Préparation
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Étape 1Faites la crème chocolat en chauffant le lait de coco, puis hors du feu, ajoutez le chocolat en morceaux et lissez bien. Laissez refroidir, puis fouettez le mélange avec le fromage frais et placez-le au frigo.
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Étape 2Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez en rondelles les bananes. Tapisser un moule creux de 20-23 cm de diamètre de papier sulfurisé et disposez les rondelles de bananes.
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Étape 3Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et la levure. Versez le lait de coco et la pincée de sel, incorporez l'huile et mélangez bien. Versez la pâte sur les bananes et enfournez pendant 45 minutes. Laissez tiédir et mettez au frigo pendant 1 heure. Décorez le gâteau de crème ou coupez en carrés et décorez à l'aide d'une poche à douille. Placez au frais jusqu'au moment de servir.
Mots-clés: clafoutis
Une portion (env. 320 g) :
Calories 718 kcal
Protéines 12,7 g
Glucides 79,2 g
Lipides 31,7 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les bananes par des cerises, des poires ou d'autres fruits de votre choix, mais cela peut modifier le goût et la texture du clafoutis.
Le clafoutis est cuit lorsque le dessus est doré et qu'un couteau inséré au centre en ressort propre. Il doit être légèrement ferme au toucher.
Oui, vous pouvez préparer le clafoutis à l'avance. Il se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Assurez-vous de le couvrir pour éviter qu'il ne sèche.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, du lait de vache ou tout autre lait de votre choix, mais cela changera légèrement le goût du clafoutis.
Le clafoutis peut être servi tiède ou froid, décoré avec la crème chocolat et du fromage frais. Vous pouvez également le saupoudrer de sucre glace pour une touche sucrée.
Oui, vous pouvez congeler le clafoutis. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement, puis enveloppez-le hermétiquement avant de le placer au congélateur. Il peut être conservé jusqu'à 2 mois.
La préparation du clafoutis prend environ 20 minutes, et le temps de cuisson est d'environ 45 minutes. Prévoyez donc environ 1 heure pour le préparer et le cuire.
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten, mais cela peut affecter la texture du clafoutis.
Merci !
Votes
- mimine59 a trouvé ça délicieux!.
- balys a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
titenanou
sa me fait super plaisir merci bcp y a rien qui me fait plus plaisir quand on test mes recette mille merci
balys
Ce gâteau est une tuerie! je l'ai fais et mêm mon cadet qui ne court pas après les gâteaux en a mangé. Très très bon et .....facile à faire! merci pour l'idée!
titenanou
merci
mimine59
J'adore !!!