Macaron à la crème de banane Haribo ® ®

1. Étape 1
   Dans une casserole, faites fondre les bananes dans le lait.
2. Étape 2
   Dans un saladier, fouettez les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la maïzena en fouettant.
3. Étape 3
   Versez dessus le lait en mélangeant et remettez sur le feu sans cesser de remuer jusqu'à épaississement.
4. Étape 4
   Retirez du feu et incorporez le beurre, transférez dans un saladier, filmez au contact puis laissez tiédir avant de la placer au frigo.
5. Étape 5
   Mixez finement la poudre d'amande et le sucre glace, puis tamisez-le.
6. Étape 6
   Montez les blancs en neige ferme. Quand ils commencent à monter, ajoutez le sucre tout en continuant de monter les blancs.
7. Étape 7
   Tamisez le cacao au-dessus du saladier et lissez au batteur.
8. Étape 8
   Tamisez encore une fois amande-sucre glace au-dessus et mélangez délicatement avec une maryse (spatule souple).
9. Étape 9
   Remplissez une poche à douille et, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites des petites boules.
10. Étape 10
    Tapotez doucement le dessous de la plaque pour un aspect lisse.
11. Étape 11
    Laissez reposer 1h à 2h dans un endroit sec.
12. Étape 12
    Préchauffez le four à 150°C.
13. Étape 13
    Enfournez 10 à 12 min, laissez refroidir dans le four éteint puis décollez les macarons.
14. Étape 14
    Sortez la crème du frigo et fouettez-la.
15. Étape 15
    Garnissez vos macarons de crème et placez au frais 6h.

Ils ont envie d'essayer