Nuggets de poisson
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans un coin de la cuisine, le filet de colin attend d'être le héros croustillant de la soirée. À côté, le fromage à tartiner se prépare à s'associer avec le lait crémeux pour créer une alliance délicieuse. Les gousses d'ail, avec leur parfum envoûtant, se joignent à la fête.
Pendant ce temps, le pain de mie se transforme en nuages moelleux sous les mains de Maman. Ensemble, tous ces ingrédients forment des nuggets. Enrobés d'une belle panure dorée, ils promettent de faire chanter les papilles et de ravir petits et grands.
Pendant ce temps, le pain de mie se transforme en nuages moelleux sous les mains de Maman. Ensemble, tous ces ingrédients forment des nuggets. Enrobés d'une belle panure dorée, ils promettent de faire chanter les papilles et de ravir petits et grands.
Trucs & Astuces
- Utilisez du poisson frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour rehausser la saveur.
- Pour une texture plus croustillante, faites frémir les nuggets dans l'huile chaude.
- Servez avec une sauce maison pour un accompagnement savoureux.
- Pour une version plus légère, cuisez-les au four au lieu de les frémir.
- Utilisez un mixeur puissant pour bien mélanger les ingrédients.
- Ne surchargez pas la poêle pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Filet de colin 250 grammes
- Fromage à tartiner 60 grammes
- Lait 60 centilitres
- Pain de mie 60 grammes
- Gousses d'ail 3
- Œuf - Pour la panure
- Chapelure - Pour la panure
Préparation
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Étape 1Maman coupe le poisson et le dispose dans le bol de son robot avec l'ail, puis mixe pendant 5 secondes à vitesse 7.
-
Étape 2Maman ajoute le fromage, le lait et le pain, assaisonne et mixe pendant 10 secondes à vitesse 7.
-
Étape 3Avec cette pâte, maman forme des nuggets, les roule dans la farine, l'œuf et la chapelure, puis les fait cuire dans une poêle avec du beurre et de l'huile d'olive.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 300 kcal
Protéines 34,2 g
Glucides 16,0 g
Lipides 6,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le colin par d'autres poissons blancs comme le cabillaud ou le merlan.
Pour des nuggets plus croustillants, vous pouvez doubler la couche de chapelure ou utiliser de la chapelure panko.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de former les nuggets.
Les nuggets peuvent être cuits à la poêle, au four ou même frits pour une texture plus croustillante.
Vous pouvez congeler les nuggets avant cuisson. Assurez-vous de les séparer sur une plaque avant de les mettre dans un sac de congélation.
Les nuggets de poisson se marient bien avec des sauces comme la mayonnaise, le ketchup ou une sauce tartare.
Les nuggets cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme le paprika, le cumin ou des herbes fraîches pour plus de saveur.
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
italmo
superbes petites croquettes de poisson