Pain pita
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine animée, l'odeur du pain chaud se mêle aux rires d'une famille. La recette du pain pita est un incontournable. Facile à réaliser, elle utilise des ingrédients simples pour créer de délicieuses galettes moelleuses.
Ces galettes accompagnent parfaitement tous les plats. Que ce soit pour un repas en plein air ou un dîner chaleureux, le pain pita ravira les papilles. Il ajoute une touche d'authenticité à toutes les créations culinaires.
Ce délice fait maison promet des moments de convivialité.
Ces galettes accompagnent parfaitement tous les plats. Que ce soit pour un repas en plein air ou un dîner chaleureux, le pain pita ravira les papilles. Il ajoute une touche d'authenticité à toutes les créations culinaires.
Ce délice fait maison promet des moments de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine tamisée pour une texture plus légère.
- Assurez-vous que l'eau est tiède pour activer la levure correctement.
- Laissez la pâte doubler de volume pour obtenir un pain bien aéré.
- Préchauffez le four à 250 °C pour une cuisson optimale.
- Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que les galettes ne collent.
- Pour des pains encore plus moelleux, ne pas trop pétrir la pâte.
- Vous pouvez congeler les pains pita pour une utilisation future.
Ingrédients
- Farine tamisée 400 grammes
- Levure de boulanger 28 grammes
- Sucre 1 cuillère à soupe
- Sel 1 cuillère à café
- Huiles - 3 cuillères d'huile de colza, 3 cuillères d'huile d'olive 6 cuillères à soupes
- Eau tiède 35 centilitres
Préparation
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Étape 1Dans un robot pétrisseur, mettre tous les ingrédients secs et mélanger pendant 1 minute.
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Étape 2Rajouter l'eau et l'huile, puis laisser pétrir jusqu'à obtention d'une pâte très lisse. Réserver dans un bol couvert d'un torchon et laisser doubler de volume pendant environ 1 heure.
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Étape 3Former des boules d'environ 40 g à 45 g et laisser reposer encore 20 minutes.
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Étape 4Préchauffer le four à 250 °C.
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Étape 5Étaler chaque boule à l'aide de la farine, mettre les galettes dans un plat chemisé de papier sulfurisé, et passer au four pendant environ 15 minutes. Le four doit être très chaud avant de commencer la cuisson.
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Étape 6J'ai testé la congélation de ce pain, c'est très bien.
Mots-clés: Pain pita
Une portion (env. 210 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 70,5 g
Lipides 2,1 g
Publié par belle rose
Questions fréquentes
Le pain pita se conserve jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un sac en papier. Pour une conservation plus longue, vous pouvez le congeler.
Non, la levure chimique ne donnera pas la même texture que la levure de boulanger. Il est préférable d'utiliser de la levure de boulanger pour obtenir un pain pita moelleux.
La pâte doit avoir doublé de volume et être légèrement élastique au toucher. Vous pouvez également faire le test du doigt : si vous enfoncez un doigt dans la pâte et que l'empreinte reste, c'est qu'elle a bien levé.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile de tournesol ou l'huile d'avocat, mais l'huile d'olive est recommandée pour son goût.
Oui, vous pouvez former des boules plus petites, mais cela peut affecter le temps de cuisson. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu'ils ne brûlent.
Vous pouvez réchauffer le pain pita au four à 180 °C pendant quelques minutes ou le passer rapidement dans une poêle chaude.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes séchées ou des épices à la pâte pour lui donner plus de saveur.
La température idéale pour cuire le pain pita est de 250 °C. Cela permet au pain de gonfler rapidement.
Le pain pita doit cuire environ 15 minutes, mais surveillez-le pour qu'il ne brûle pas.
Oui, vous pouvez pétrir la pâte à la main. Il suffit de mélanger les ingrédients et de pétrir pendant environ 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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