Amandine aux framboises
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : à essayer!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes)
Pâte sucrée250 g de farine5 g de sel125 g de sucre125 g de beurre62.50 g d’œuf ( 1 œuf moyen , sinon un gros ou 2 petits et l'excédent l'utiliser pour la crème d'amande)Appareil crème d'amande75 g de beurre75 g de sucre semoule75 g de poudre d'amande35 g de crème fleurette75 g d'oeufUne trentaine de framboise fraîches
Préparation
la pâte
Crémer le beurre pommade avec le sucre.
Incorporer l’œuf et le sel.
Ajouter la farine.
Filmer au contact et mettre au frais au moins 1 h.
Précuire toujours à blanc la pâte 10 min à 180 °C.
Faire refroidir 10 min puis mettre la crème d'amande.
Disposer les framboises de façon harmonieuse.
Cuire à 180 °C 20 /30 min à surveiller selon les fours.
Voici comment faire un nappaga maison, suivez le lien :
http://melflo.over-blog.com/2015/08/nappage-neutre-pour-patisseries.html
Nappage neutre à mettre pour la brillance (pas obligatoire).
Mots-clés: amandine, framboise, pâte sucrée
Une portion (env. 150 g) :
Calories 611 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 51,2 g
Lipides 37,6 g
Publié par MéliMélFlo
kekeli
Trop bon, ça !!