Tartelettes aux raisins
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Par un bel après-midi ensoleillé, rien ne vaut une douceur maison pour se faire plaisir. Ces tartelettes aux raisins, avec leur pâte dorée et croustillante, sont idéales pour accompagner un moment de détente. Garnies d'une crème vanillée onctueuse et de raisins bien juteux, elles rappellent le goût sucré de l'été.
À chaque bouchée, vous apprécierez l'harmonie entre le croquant de la pâte et la douceur du pudding. Saupoudrées de sucre glace, ces petites merveilles raviront les papilles lors d'un goûter en famille ou entre amis.
À chaque bouchée, vous apprécierez l'harmonie entre le croquant de la pâte et la douceur du pudding. Saupoudrées de sucre glace, ces petites merveilles raviront les papilles lors d'un goûter en famille ou entre amis.
Trucs & Astuces
- Utilisez des raisins frais pour une meilleure saveur et texture.
- Préchauffez votre four à l'avance pour une cuisson uniforme.
- Ne pas trop cuire les tartelettes pour éviter qu'elles ne deviennent sèches.
- Ajoutez un zeste de citron au pudding pour une touche d'acidité.
- Servez les tartelettes froides pour un dessert rafraîchissant.
- Utilisez un moule antiadhésif pour un démoulage facile.
- Décorez avec des feuilles de menthe pour une présentation élégante.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Pudding impérial vanille 1 sachet
- Sucre 7 morceaux
- Lait 0.5 litre
- Raisins blancs - sans pépins
- Sucre glace - un peu
Préparation
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Étape 1Déposer la pâte dans des moules à tartelette, piquer le fond de la pâte à la fourchette.
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Étape 2Diluer le sachet de pudding dans 4 cuillères à soupe de lait du demi-litre.
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Étape 3Faire chauffer le reste du lait avec le sucre, verser le pudding dilué et laisser épaissir puis refroidir.
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Étape 4Quand il est froid, en garnir le fond des tartelettes et poser par-dessus les raisins lavés.
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Étape 5Enfourner dans un four préchauffé à 180 ° pour 30 à 35 minutes.
-
Étape 6Laisser refroidir et déguster parsemé de sucre glace.
Une portion (env. 190 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 5,6 g
Glucides 31,7 g
Lipides 18,7 g
Publié par campanule
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes et de fruits à noyau, qui complémente la douceur des raisins.
- Riesling: Un vin blanc aromatique avec une acidité vive, qui équilibre la richesse du pudding et rehausse les saveurs des raisins.
- Chardonnay (non boisé): Un vin blanc élégant avec des arômes de pomme et de poire, qui s'harmonise bien avec la pâte feuilletée et la garniture crémeuse.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte sablée si vous préférez.
Les tartelettes se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fruits comme des framboises, des myrtilles ou des tranches de kiwi.
Le pudding est prêt lorsqu'il a une consistance crémeuse et qu'il nappe le dos d'une cuillère.
Oui, vous pouvez préparer le pudding à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à garnir les tartelettes.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut affecter la texture du pudding.
Servez-les froides, saupoudrées de sucre glace pour une présentation élégante.
Oui, cela donnera une saveur différente mais délicieuse aux tartelettes.
Cette recette permet de réaliser environ 6 à 8 tartelettes selon la taille des moules.
Il est préférable de ne pas congeler les tartelettes garnies, car cela peut affecter la texture des fruits et du pudding.
Merci !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- PATALVA a trouvé ça délicieux!.
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4 commentaires
PATALVA
merci pour cette bonne recette de saison
katcelau
hummm avec un bon café !! excellent bizzz kat
italmo
SUPERBES CES PETITES TARTELETTES AU RAISIN
BISES
jeanmerode
de bonnes et belles tartelettes