Pizza savoyarde ou presque...(régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une recette de pizza savoyarde revisitée à ma façon, avec un ingrédient original : le pâtisson blanc. Ce légume, souvent méconnu, apporte une texture fondante et une douceur subtile qui se marient parfaitement avec les autres saveurs. Pour la garniture, on utilise des lardons et des oignons pour un goût bien relevé.
La cancoillotte apporte une touche crémeuse qui se marie à merveille avec le pâtisson, tandis que les tranches de jambon blanc dégraissé équilibrent le tout avec une note salée. Cette pizza, tout en restant compatible avec un régime Dukan, montre qu'on peut se faire plaisir sans compromettre sa santé. Une recette simple, savoureuse et originale à tester sans hésiter !
La cancoillotte apporte une touche crémeuse qui se marie à merveille avec le pâtisson, tandis que les tranches de jambon blanc dégraissé équilibrent le tout avec une note salée. Cette pizza, tout en restant compatible avec un régime Dukan, montre qu'on peut se faire plaisir sans compromettre sa santé. Une recette simple, savoureuse et originale à tester sans hésiter !
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza pré-cuite pour gagner du temps lors de la préparation.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop d'ingrédients pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Préchauffez bien votre four avant d'enfourner la pizza pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un mélange de fromages pour une texture et un goût plus riches.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Pâte à pizza 1
- Tranches de jambon - découpé et dégraissé 2
- Pâtisson blanc 1/3
- Oignon 1
- Lardons de volaille 20 grammes
- Cancoillotte 3 cuillères à cafés
- Carrés frais nature - 0% 3
- Camembert - 5% 15 grammes
- Tome de Savoie - 5% 15 grammes
- Saint Pierrelin 15 grammes
Préparation
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Étape 1Peler et vider le pâtisson.
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Étape 2Couper le pâtisson en petits cubes.
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Étape 3Émincer l'oignon et les lardons.
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Étape 4Faire revenir l'oignon dans une grande poêle.
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Étape 5Quand les oignons commencent à coller, ajouter les lardons.
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Étape 6Verser les cubes de pâtisson et faire cuire en remuant souvent.
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Étape 7Ajouter de l'eau au fur et à mesure qu'elle s'évapore, très peu à la fois, juste assez pour que les pâtissons ne collent pas à la poêle.
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Étape 8Poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à ce que les cubes de pâtissons soient tendres.
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Étape 9Assaisonner à votre goût et réserver.
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Étape 10Précuire la pâte à pizza.
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Étape 11Mettre la cancoillotte dans un bol et chauffer 10 secondes.
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Étape 12Mélanger à la petite cuillère et ajouter les carrés frais un à un en mélangeant à chaque fois.
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Étape 13Napper la pâte du mélange carré frais cancoillotte.
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Étape 14Couvrir de jambon.
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Étape 15Déposer le mélange pâtisson/lardons.
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Étape 16Mettre le restant de cancoillotte et le fromage de votre choix.
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Étape 17Passer au four une dizaine de minutes à 160°C.
Mots-clés: carrés frais, dukan, fromage, lardons, oignons, patisson, pizza, régime dukan, savoyarde
Pour 100 g :
Calories 194 kcal
Protéines 8 g
Glucides 29 g
Lipides 2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La pizza doit cuire au four pendant environ 10 minutes à 160°C.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte à pizza de votre choix, mais cela peut affecter le régime Dukan.
Oui, vous pouvez remplacer le pâtisson par d'autres légumes comme la courgette ou l'aubergine, mais cela changera le goût.
Le pâtisson est cuit lorsque les cubes sont tendres et peuvent être facilement percés avec une fourchette.
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l'avance et assembler la pizza juste avant de la cuire.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à faible teneur en matière grasse, comme la mozzarella allégée ou le fromage de chèvre.
Non, cette recette contient du jambon et des lardons, mais vous pouvez les omettre pour une version végétarienne.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des champignons ou des épinards pour plus de saveur.
Merci !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
elle est bien appetissante