Cannellonis d'aubergine (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Voici une recette légère et pleine de saveurs : les cannellonis d'aubergine garnis de jambon blanc et d'une farce à l'ail et au basilic. L'aubergine, star de ce plat, apporte une texture fondante et un goût délicat qui ravira vos papilles. En plus d'être riche en fibres et en antioxydants, elle se marie à merveille avec le basilic frais et le fromage frais pour créer un équilibre parfait des saveurs. Ce plat est idéal pour ceux qui suivent un régime Dukan tout en souhaitant se faire plaisir sans culpabiliser.
Trucs & Astuces
- Choisissez des aubergines fermes pour une meilleure texture dans vos cannellonis.
- Utilisez du jambon dégraissé pour garder la recette légère et conforme au régime Dukan.
- Ne surchargez pas les rouleaux pour éviter qu'ils ne se déchirent lors du roulage.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du piment pour rehausser le goût.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs et la texture.
- Préparez à l'avance et conservez au réfrigérateur pour un repas rapide.
- Accompagnez d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Aubergine 1/2
- Basilic haché 1 cuillère à soupe
- Carrés frais nature - 0% 4
- Gousse d’ail 1
- Tranches de jambon découpé et dégraissé 3
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C position grill.
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Étape 2Couper l'aubergine en tranches fines et faire griller pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante et mélanger les carrés frais avec le basilic et l'ail, puis saler et poivrer.
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Étape 4Couper le jambon en deux dans la longueur, déposer une moitié sur une tranche d'aubergine, mettre un peu de crème carrée frais/basilic sur le bord du jambon et rouler, puis déposer les rouleaux dans un plat à gratin.
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Étape 5Couvrir de sauce et enfourner pour 30 minutes, puis parsemer de râpé et faire fondre 5 minutes sous le grill.
Mots-clés: allégé, aubergine, carré frais, carrés frais, dukan, jambon, régime dukan
Une portion (env. 120 g) :
Calories 99 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 4,8 g
Lipides 2,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez essayer d'autres légumes comme la courgette ou le poivron, mais cela peut modifier le goût et la texture du plat.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en calories et riches en protéines.
Les cannellonis cuits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez préparer les cannellonis à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire au four.
Cette recette donne environ 2 à 3 portions, selon l'appétit.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage allégé, mais assurez-vous qu'il soit compatible avec votre régime.
Pour une version végétalienne, remplacez le jambon par des légumes grillés ou des protéines végétales et utilisez un fromage végétalien.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices ou herbes selon vos goûts, comme de l'origan ou du thym.
Ces cannellonis se servent bien chauds, accompagnés d'une salade verte pour un repas équilibré.
Oui, vous pouvez congeler les cannellonis avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Merci !
kekeli
jolie recette !