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Boeuf carottes

Name: Boeuf carottes
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: 1,2 kg de viande de boeuf; 2 oignons; ail; sel,poivre; 40 cl de vin blanc; concentré de tomate; 2 cubes de boeuf; 1 kg de carottes

Une recette de boeuf proposée par bara

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes)

1,2 Kg de viande de boeuf2 OignonsAilSel,poivre40 Cl de vin blancConcentré de tomate2 Cubes de boeuf1 Kg de carottes

Préparation

Faire revenir la viande dans une cocotte. Incorporer les oignons coupés, 1 cuil. À café d'ail, du sel et du poivre. Bien mélanger. Déglacer avec le vin blanc.

Rajouter 3 cuil. À café de concentré de tomate. Emietter les cubes de boeuf et verser 1 verre d'eau. Mélanger. Laisser cuire 1h15 à couvercle fermé.

Rajouter les carottes, mélanger et prolonger la cuisson de 45 mn.

Mots-clés: boeuf, carotte

Une portion (env. 350 g) :
Calories 520 kcal Protéines 24,4 g Glucides 10,5 g Lipides 34,9 g

Publié par bara

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