TAJINE SUCRÉ AUX PRUNEAUX
Une recette de plat proposée par CUISINE94140
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (4 personnes)
300 g de viande de mouton1 c.s de beurre2 + 5 c.s de sucre2 c.s de miel500 g de pruneaux200 g d'abricots secs100 g de raisins secsQuelque amande1/2 verre d'eau de fleur d'oranger2 bâtonnets de cannelle
Préparation
Faire tremper les pruneaux, abricots secs et raisins sec dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils gonflent.
Dans une marmite, faire revenir la viande dans le beurre, ajouter 2 cuillères a soupe de sucre, 2 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger, cannelle et l'eau et laisser cuire a feu doux.
Une fois la viande cuite ajouter le reste de sucre et laisser cuire pendant 10 minutes puis ajouter les abricots en 1 er puis les pruneaux et raisins secs et faire cuire pendant 20 minutes.
A la fin ajouter le reste d'eau de fleur d'oranger et 1 bâton de cannelle et le miel, continuer la cuisson 5 a 10 minutes, éteignez et parsemer d'amande grillée.
Dans une marmite, faire revenir la viande dans le beurre, ajouter 2 cuillères a soupe de sucre, 2 cuillères a soupe d'eau de fleur d'oranger, cannelle et l'eau et laisser cuire a feu doux.
Une fois la viande cuite ajouter le reste de sucre et laisser cuire pendant 10 minutes puis ajouter les abricots en 1 er puis les pruneaux et raisins secs et faire cuire pendant 20 minutes.
A la fin ajouter le reste d'eau de fleur d'oranger et 1 bâton de cannelle et le miel, continuer la cuisson 5 a 10 minutes, éteignez et parsemer d'amande grillée.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 657 kcal
Protéines 28,7 g
Glucides 105,3 g
Lipides 6,4 g
Publié par CUISINE94140
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