Gâteau façon "semoule" Dukan
3 Commentaires
255 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gâteau façon "semoule" Dukan est un véritable délice alliant légèreté et gourmandise, parfait pour vos repas festifs. Cette recette saine s'intègre parfaitement dans un mode de vie équilibré, tout en offrant une alternative savoureuse pour les occasions spéciales. Son caramel doré et sa texture crémeuse font de ce dessert un plaisir qui ravira vos papilles sans culpabilité.
Lors des fêtes, ce gâteau devient un symbole de partage et de convivialité, réunissant famille et amis autour de la table. La délicate alliance des saveurs et des textures crée un moment unique où chaque bouchée rappelle de doux souvenirs. Préparez ce gâteau pour offrir un instant de bonheur gourmand tout en prenant soin de vous.
Lors des fêtes, ce gâteau devient un symbole de partage et de convivialité, réunissant famille et amis autour de la table. La délicate alliance des saveurs et des textures crée un moment unique où chaque bouchée rappelle de doux souvenirs. Préparez ce gâteau pour offrir un instant de bonheur gourmand tout en prenant soin de vous.
Trucs & Astuces
- Utilisez du lait écrémé pour une version plus légère de ce gâteau.
- Ajoutez des fruits frais sur le dessus pour une touche de fraîcheur.
- Pour un goût plus intense, utilisez une gousse de vanille plutôt que de l'arôme.
- Assurez-vous que le caramel est bien refroidi avant d'ajouter le mélange de lait.
- Pour une texture plus moelleuse, ne pas trop fouetter le mélange une fois les œufs ajoutés.
- Si vous n'avez pas d'agar-agar, vous pouvez le remplacer par de la gélatine, mais vérifiez les proportions.
- Servez le gâteau avec une sauce au chocolat pour un dessert encore plus gourmand.
Ingrédients
- Lait - écrémé 500 millilitres
- Son d'avoine 4 cuillères à soupes
- Œuf 1
- Arôme vanille - ou 1 gousse de vanille 1 cuillère à café
- Agar-agar 2 grammes
- Édulcorant liquide 0.5 bouchon
- Tagatesse - pour le caramel 3 cuillères à soupes
- Eau - pour le caramel 2 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Dans une petite casserole, mettre à chauffer le tagatesse et l'eau. Laisser fondre et colorer.
-
Étape 2Verser dans un moule à savarin ou un moule à entremets. Laisser refroidir complètement.
-
Étape 3Dans une casserole, mettre le lait, la gousse fendue et grattée. Ajouter l'œuf, le son et l'agar-agar. Porter à ébullition tout en fouettant.
-
Étape 4Dès les premiers bouillons, verser sur le caramel. Laisser refroidir complètement avant de placer au frais.
Mots-clés: agar-agar, caramel, dukan, flan, régime dukan, sans sucres, son d'avoine, tagatesse, vanille
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le gâteau ne nécessite pas de cuisson au four, mais il doit être laissé au frais pour au moins 2 heures après préparation.
Oui, vous pouvez utiliser du lait entier, du lait d'amande ou tout autre lait végétal selon vos préférences.
Le gâteau peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres édulcorants comme le stevia ou l'érythritol, mais ajustez la quantité selon leur pouvoir sucrant.
Oui, cette recette est adaptée pour le régime Dukan car elle utilise des ingrédients autorisés et faibles en glucides.
Le gâteau a une texture légère et mousseuse grâce à l'agar-agar et au lait.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais ou des fruits secs, mais cela peut modifier la texture et le goût.
Cette recette donne environ 6 portions, selon la taille des parts.
Oui, ce gâteau peut être préparé à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Pour démouler le gâteau facilement, passez un couteau le long des bords du moule avant de le retourner.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
La cuisine de Fanie
c'est un édulcorant qui niveau texture et gout se rapproche le plus du sucre et c'est le seul qui permet de faire un caramel, biz
fiftie
qu"est-ce que le tagatesse ??? Merci de me répondre . Merci
Notre am❤ur de cuisine
Super!