Muffins aux morceaux de pêche-graines de pavot fourrés confiture abricot
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Au petit matin, quand la lumière douce du soleil inonde la cuisine, préparez ces délicieux muffins aux pêches et graines de pavot. Leur texture moelleuse, rehaussée par le croquant des graines, fait de chaque bouchée un vrai plaisir. La touche gourmande en plus ?
Une généreuse couche de confiture d'abricot qui apporte une saveur fruitée et sucrée. Parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant ou un goûter gourmand, ces muffins seront vite adoptés pour partager un moment de douceur et de convivialité autour d'un café.
Une généreuse couche de confiture d'abricot qui apporte une saveur fruitée et sucrée. Parfaits pour un petit-déjeuner réconfortant ou un goûter gourmand, ces muffins seront vite adoptés pour partager un moment de douceur et de convivialité autour d'un café.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le lait, pour une meilleure incorporation.
- Ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine pour éviter des muffins trop denses.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez une cuillère à café d'extrait de vanille à la pâte.
- Pour des muffins moelleux, laissez reposer la pâte 10 minutes avant de la verser dans les moules.
- Variez les garnitures en utilisant d'autres confitures ou fruits pour des muffins différents à chaque fois.
- Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent au centre; il doit ressortir propre.
Ingrédients
- Oeuf - La pâte 2
- Sucre - La pâte 150 grammes
- Farine - La pâte 150 grammes
- Levure chimique - La pâte 0.5 sachet
- Lait - La pâte 60 centilitres
- Huile - La pâte 70 centilitres
- Sel fin - La pâte 1 pincée
- Pêche au sirop - La pâte 150 grammes
- Confiture d'abricot - Garniture
- Graines de pavot - Garniture
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine, la levure, le lait, l'huile et le sel.
-
Étape 3Fouettez bien pour obtenir une pâte bien lisse sans grumeaux, ajoutez les pêches égouttées et en petits cubes.
-
Étape 4Remplissez délicatement les moules à muffins au tiers puis déposez dessus 1 càs de confiture et recouvrez de pâte.
-
Étape 5Saupoudrez de graines de pavot et enfournez 25 min, puis démoulez tiède et servez.
Une portion (env. 170 g) :
Calories 491 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 68,3 g
Lipides 17,1 g
Publié par titenanou
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des pêches fraîches, mais assurez-vous de les peler et de les couper en petits cubes avant de les ajouter à la pâte.
Les muffins se conservent jusqu'à 3 jours à température ambiante dans un contenant hermétique, ou jusqu'à 1 semaine au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture de votre choix, comme la confiture de fraise ou de framboise.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten adaptée pour la pâtisserie.
Cette recette permet de réaliser environ 12 muffins, selon la taille des moules.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou d'autres fruits comme des myrtilles pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser de l'huile végétale, de l'huile de tournesol ou de l'huile de colza.
Les muffins sont cuits lorsque leur surface est dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
Oui, vous pouvez congeler les muffins. Assurez-vous de les emballer individuellement dans du film plastique avant de les placer dans un sac de congélation.
Ces muffins sont délicieux tièdes, mais ils peuvent également être servis à température ambiante.
Merci !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
titenanou
mercii bcp a vous
italmo
DE BEAUX MUFFINS
rosinette
Très beaux muffins