Sandwich rôti de porc/piquillos
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez le sandwich rôti de porc et piquillos, une recette qui puise ses racines dans la tradition culinaire espagnole. Ce plat savoureux marie à merveille les saveurs méditerranéennes, avec des piquillos, ces poivrons doux et légèrement sucrés, qui apportent une touche pleine de caractère. Simple à préparer, ce sandwich est parfait pour un repas décontracté entre amis ou en famille. La douceur du pain moelleux associée à la richesse du rôti de porc en fait un vrai régal, évoquant la convivialité des repas partagés et la joie de se retrouver autour d'une bonne table.
Trucs & Astuces
- Choisissez une bonne baguette: Optez pour une baguette croustillante pour un meilleur contraste de textures.
- Ne surchargez pas le sandwich: Équilibrez les ingrédients pour éviter que le sandwich ne devienne trop difficile à manger.
- Préparez les sauces à l'avance: Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et d'intensifier le goût.
- Grillez le sandwich: Pour un goût encore meilleur, passez le sandwich au grill ou à la poêle avant de servir.
- Ajoutez des légumes frais: Des feuilles de roquette ou de la laitue peuvent apporter une touche de fraîcheur.
- Servez avec des frites maison: Pour un repas complet, accompagnez le sandwich de frites croustillantes.
- Personnalisez les sauces: N'hésitez pas à ajouter des épices ou des herbes à vos sauces pour les rendre uniques.
Ingrédients
- Baguette de pain 1
- Tranches de rôti de porc cuit (Fleury Michon) 5
- Piquillos (poivrons rouges) 3
- Tranches d'emmental 4
- Mayonnaise 25 grammes
- Moutarde à l'ancienne 15 grammes
- Ciboulette ciselée 1 cuillère à café
- Crème fraîche épaisse 30 grammes
- Échalote en poudre 1/2 cuillère à cafés
- Ciboulette ciselée 1/2 cuillère à cafés
Préparation
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Étape 1Mélanger la mayonnaise, la moutarde et la ciboulette pour préparer la sauce moutarde.
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Étape 2Mélanger la crème, les échalotes et la ciboulette pour préparer la sauce échalote.
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Étape 3Ouvrir le pain et tartiner le bas de sauce moutarde, puis déposer les tranches de rôti coupées en deux, l'emmental et les piquillos, avant de déposer la crème à l'échalote et refermer.
Mots-clés: piquillos, roti de porc, sandwich, sauce échalote, sauce moutarde
Pour 100 g :
Calories 407 kcal
Protéines 2 g
Glucides 2 g
Lipides 42 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du rôti de porc et de l'emmental.
- Grenache: Un Grenache léger et fruité complétera les saveurs des piquillos tout en apportant une belle rondeur.
- Rosé: Un rosé sec, avec des notes de fruits rouges, sera parfait pour accompagner ce sandwich, apportant fraîcheur et légèreté.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pain comme un pain complet ou un pain ciabatta selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer le rôti de porc par du poulet, du jambon ou même une option végétarienne comme du tofu.
Il est préférable de conserver les restes au réfrigérateur dans un contenant hermétique et de les consommer dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer les sauces à l'avance et les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez le réchauffer légèrement au four ou à la poêle pour un sandwich chaud et fondant.
Des frites, une salade verte ou des chips peuvent être de bons accompagnements pour ce sandwich.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme de la laitue, des tomates ou des cornichons selon vos goûts.
Oui, vous pouvez utiliser du pain sans gluten pour adapter cette recette aux personnes intolérantes au gluten.
La préparation de ce sandwich prend environ 15 à 20 minutes.
Merci !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Superbe sandwich biz
kekeli
ça c'est du sandwich !! bravo