Filet mignon moutarde
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le filet mignon moutarde est une recette incontournable de la cuisine française, qui met à l'honneur la saveur unique de la moutarde. Simple et rustique, ce plat marie à merveille des ingrédients savoureux comme le filet mignon tendre, les champignons de Paris et une pointe de vinaigre balsamique pour apporter une touche d'élégance. Facile à préparer, il célèbre les saveurs authentiques du terroir et ravira vos convives à chaque repas. Un vrai délice qui rend hommage aux traditions culinaires françaises, parfait pour un dîner convivial et gourmand.
Trucs & Astuces
- Utilisez un filet de dinde de qualité pour garantir la tendreté de votre plat.
- Pour une saveur plus intense, faites mariner le filet de dinde dans le vinaigre balsamique pendant quelques heures avant la cuisson.
- Ajoutez des
- Pour une sauce plus crémeuse, utilisez une crème entière au lieu de la crème à 4%.
- Servez ce plat avec des légumes de saison ou des pommes de terre pour un repas complet.
- Ne pas hésiter à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences personnelles.
- Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des amandes grillées avant de servir.
Ingrédients
- Filet de dinde 1
- Boîte de champignons de Paris 1
- Vinaigre balsamique - soupe 3 cuillères
- Oignon 1
- Moutarde - café 1 cuillère
- Crème 4% 30 millilitres
Préparation
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Étape 1Émincer l'oignon et le faire revenir dans une grande poêle ou sauteuse anti-adhésive.
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Étape 2Mettre le filet de dinde et le faire colorer sur toutes les faces, puis déglacer au vinaigre balsamique.
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Étape 3Ajouter les champignons de Paris et laisser cuire une vingtaine de minutes à feu doux, assaisonner, puis mélanger la moutarde et la crème et verser dessus avant de cuire quelques minutes à feu doux.
Mots-clés: allégé, dinde, dukan, filet mignon, régime
Une portion (env. 60 g) :
Calories 39 kcal
Protéines 0,6 g
Glucides 2,4 g
Lipides 1,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne, qui complétera la richesse de la moutarde et de la crème.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, dont l'acidité et les arômes de cerise et de framboise apporteront une belle fraîcheur au plat.
- Côtes du Rhône: Un vin rouge du Rhône, avec des tanins souples et des arômes épicés, qui s'accordera parfaitement avec les saveurs du filet de dinde et des champignons.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser du poulet ou du porc comme alternative au filet de dinde.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Vous pouvez ajouter un peu de maïzena diluée dans de l'eau ou laisser mijoter plus longtemps pour réduire la sauce.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients avec du gluten, mais vérifiez les étiquettes des produits utilisés.
La préparation et la cuisson prennent environ 40 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes ou des haricots verts pour plus de saveur et de nutrition.
Ce plat se marie bien avec du riz, des pâtes ou des pommes de terre.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de soja ou de la crème d'amande comme alternative.
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc se marie bien avec ce plat.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Merci !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
Ma truffe 2
j'aime bien ta recette ,bizzzzzzz