Duo de pizza et soupe froide
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une chaude soirée d'été, un repas simple et convivial est idéal pour rassembler famille et amis. Cette recette marie le croustillant d'une pizza maison à la fraîcheur d'une soupe froide. Un équilibre parfait pour les journées ensoleillées.
La soupe, riche en légumes et agrémentée d'herbes fraîches, apporte une touche légère et rafraîchissante. Pendant que les saucisses grillent sur le barbecue, les pains naans se transforment en délicieuses pizzas garnies de saveurs savoureuses. Ce duo culinaire invite à la détente et aux échanges.
Chaque bouchée promet d'être savoureuse.
La soupe, riche en légumes et agrémentée d'herbes fraîches, apporte une touche légère et rafraîchissante. Pendant que les saucisses grillent sur le barbecue, les pains naans se transforment en délicieuses pizzas garnies de saveurs savoureuses. Ce duo culinaire invite à la détente et aux échanges.
Chaque bouchée promet d'être savoureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients frais pour un goût optimal.
- Pour une soupe plus onctueuse, mixez plus longtemps.
- N'oubliez pas de préparer la soupe à l'avance pour qu'elle soit bien froide.
- Pour la pizza, ne surchargez pas les garnitures pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Utilisez un thermomètre de cuisson pour vérifier la cuisson des saucisses.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de fromage parmesan sur les pizzas avant de les cuire.
- Servez la soupe avec des croûtons faits maison pour un peu de croquant.
Ingrédients
- Jus de légumes - Ingrédients pour la soupe 375 millilitres
- Citron - jus Ingrédients pour la soupe
- Concombre - pelé et épépiné (concombre anglais) Ingrédients pour la soupe
- Céleri - émincé Ingrédients pour la soupe
- Poivron rouge - émincé Ingrédients pour la soupe
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe (moi une seule) Ingrédients pour la soupe 45 millilitres
- Persil - 2 cuillères à soupe haché Ingrédients pour la soupe 30 millilitres
- Ciboulette - 2 cuillères à soupe hachée Ingrédients pour la soupe 30 millilitres
- Pesto de tomates séchées - 1 cuillère à soupe Ingrédients pour la soupe 15 millilitres
- Sel - au goût Ingrédients pour la soupe
- Poivre - au goût Ingrédients pour la soupe
- Saucisses italiennes douces ou piquantes - moi piquantes Ingrédients pour la pizza 4
- Pains naans - Ingrédients pour la pizza 4
- Sauce à pizza ou sauce tomate - 250 ml Ingrédients pour la pizza 1 tasse
- Tomates - moi italiennes Ingrédients pour la pizza 2
- Oignon - Ingrédients pour la pizza 1
- Poivron - Ingrédients pour la pizza 1
- Champignons émincés - 250 ml Ingrédients pour la pizza 1 tasse
- Fromage mozzarella râpé - 250 ml Ingrédients pour la pizza 1 tasse
- Basilic haché - 30 ml Ingrédients pour la pizza 2 cuillères à soupes
- Thym haché - 5 ml Ingrédients pour la pizza 1 cuillère à thé
Préparation
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Étape 1Dans le contenant du mélangeur, déposez tous les ingrédients de la soupe froide. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse.
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Étape 2Réservez la soupe au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
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Étape 3Réglez le barbecue à puissance élevée. Dès que le barbecue est bien chaud, diminuez la puissance à feu doux. Huilez les grilles et ajoutez les saucisses. Fermez le couvercle et faites cuire de 20 à 25 minutes, en retournant les saucisses deux ou trois fois en cours de cuisson sans les piquer.
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Étape 4Sur les pains naans, étalez la sauce à pizza. Émincez les tomates, l'oignon, le poivron et les saucisses cuites. Répartissez ces ingrédients sur les pizzas avec les champignons. Ajoutez le fromage, le basilic et le thym.
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Étape 5Déposez les pizzas sur une plaque d'aluminium conçue pour le barbecue ou sur une feuille de papier d'aluminium. Faites cuire sur le barbecue environ dix minutes en veillant à garder le couvercle fermé pour emprisonner la chaleur.
Mots-clés: Barbecue
Une portion (env. 430 g) :
Calories 437 kcal
Protéines 12,9 g
Glucides 21,5 g
Lipides 25,7 g
Publié par Lexibule
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser un concombre anglais, pelé et épépiné.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de saucisses selon vos préférences, qu'elles soient douces ou piquantes.
Vous pouvez ajouter un peu de piment ou de sauce piquante selon votre goût.
Les saucisses doivent être cuites pendant 20 à 25 minutes sur feu doux.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Il est préférable de servir les pizzas immédiatement après la cuisson, mais si vous devez les conserver, gardez-les au chaud dans un four à basse température.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos goûts, comme des olives, des épinards ou des artichauts.
Il est recommandé d'utiliser environ 1 tasse (250ml) de fromage mozzarella râpé par pizza.
Oui, vous pouvez cuire les pizzas au four à 220°C (425°F) pendant environ 10 à 15 minutes.
Les saucisses doivent être bien dorées et atteindre une température interne de 75°C (165°F) pour être considérées comme cuites.
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