Frita aux merguez
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'un repas en famille, la chaleur des arômes qui se diffusent dans la cuisine évoque des souvenirs d'enfance. La frita aux merguez, avec ses couleurs vibrantes et ses saveurs riches, est un plat idéal pour rassembler tout le monde autour de la table. Chaque bouchée offre une explosion de goût, où la tendreté des merguez se marie à la douceur des légumes mijotés, typiquement pied-noir.
Ce plat savoureux se sert traditionnellement avec du riz, mais il peut également être utilisé comme garniture pour une pizza. Les légumes mijotés apportent une richesse de saveurs qui s'accordent parfaitement avec de nombreux plats. Ce plat réconfortant est donc un choix parfait pour partager des moments conviviaux.
Ce plat savoureux se sert traditionnellement avec du riz, mais il peut également être utilisé comme garniture pour une pizza. Les légumes mijotés apportent une richesse de saveurs qui s'accordent parfaitement avec de nombreux plats. Ce plat réconfortant est donc un choix parfait pour partager des moments conviviaux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser les saveurs de votre plat.
- Pour une cuisson uniforme, coupez les légumes en morceaux de taille similaire.
- Ajoutez un splash de vin blanc pendant la cuisson pour une profondeur de goût.
- Servez avec un accompagnement de pain pour profiter de la sauce.
- Pour un plat encore plus savoureux, laissez mariner les merguez quelques heures avant la cuisson.
- N'hésitez pas à ajouter des épices selon vos goûts, comme du paprika ou du cumin.
- Pour une touche de fraîcheur, ajoutez du persil frais juste avant de servir.
Ingrédients
- Mini-merguez 300 grammes
- Tomates 2
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Oignons 2
- Gousses d'ail 2
Préparation
-
Étape 1Faire revenir dans de l'huile d'olive à feu fort dans un faitout tous les ingrédients sauf les tomates.
-
Étape 2Remuer le tout, baisser le feu et rajouter les tomates en petits morceaux.
-
Étape 3Laisser mijoter le tout à feu très doux en couvrant un peu pendant 1 heure. Plus on laisse mijoter, meilleur c'est.
Une portion (env. 540 g) :
Calories 538 kcal
Protéines 26,9 g
Glucides 16,1 g
Lipides 32,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Un vin rouge fruité et épicé qui se marie bien avec les saveurs des merguez.
- Grenache: Un vin rouge léger avec des notes de fruits rouges qui complètent les légumes et les épices.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et aromatique qui apporte une belle légèreté au plat.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 1 heure, après avoir fait revenir les ingrédients.
Oui, vous pouvez remplacer les mini-merguez par d'autres types de saucisses ou même par des légumes pour une version végétarienne.
Ce plat se marie bien avec du riz, mais peut également être utilisé comme garniture pour des pizzas.
Oui, vous pouvez préparer la Frita aux merguez à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes selon vos préférences.
La recette peut être légèrement épicée en fonction des merguez utilisées. Vous pouvez ajuster le niveau d'épices selon votre goût.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive pour faire revenir les ingrédients, mais vous pouvez également utiliser une autre huile de cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates en conserve si vous n'avez pas de tomates fraîches.
Merci !
8 commentaires
Kilomètre-0
Ca fait envie
Catalina
délicieux et très jolie présentation
italmo
belle frita belle assiette j'aime beaucoup c'est vrai que la frita s'accomode à de nombreuses viandes
bisous
joieetsoleil
superbe recette !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci mari-jo!
marie-jo
bonne recette biz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ah bonne idée avec le poulet !!!!
waouuuuh trop grand garçon mon mini matou ,c'est normal cest le début bientot pret pour l'ecole
alexdavio
Humm c'est bon ça!!
Généralement je la fais au poulet
Tu sais quoi mon fils est propre depuis dimanche !!! Bon ya encore des accidents mais c'est normal ça fais que 2 jours