Cocotte saumon butternut (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée de l'automne, laissez-vous tenter par cette délicieuse cocotte de saumon et butternut, un plat à la fois réconfortant et savoureux. La douceur et la texture onctueuse de la courge butternut s'accordent parfaitement avec la finesse du saumon, pour un mariage de saveurs léger et gourmand. Idéal pour ceux qui suivent le régime Dukan, ce plat met à l'honneur les légumes de saison sans culpabilité.
Un soupçon d'aneth vient sublimer le tout en apportant une touche aromatique délicate. Préparée dans des mini-cocottes, cette recette est parfaite pour partager un moment convivial et chaleureux autour de la table.
Un soupçon d'aneth vient sublimer le tout en apportant une touche aromatique délicate. Préparée dans des mini-cocottes, cette recette est parfaite pour partager un moment convivial et chaleureux autour de la table.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre plat.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu plus de fromage blanc.
- Assurez-vous que le saumon est bien cuit, mais pas trop pour éviter qu'il ne devienne sec.
- Pour une cuisson uniforme, coupez la courge en morceaux de taille similaire.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres légumes de saison.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de jus de citron avant de servir.
Ingrédients
- Oeuf 2
- Fromage blanc - 0% 150 grammes
- Courge butternut 150 grammes
- Pavé de saumon 1
- Cuillère à café d’aneth 0.5
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Cuire le saumon pendant 15 minutes, puis émietter grossièrement et disposer dans des mini-cocottes.
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Étape 3Mélanger le fromage blanc et l'aneth, assaisonner et recouvrir le saumon. Éplucher la courge et la râper.
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Étape 4Cuire la courge à la poêle et à couvert sur feu doux pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps. Assaisonner la courge et disposer sur le saumon.
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Étape 5Déposer une cuillère à soupe de fromage blanc et casser un œuf dessus, puis enfourner pour 10 à 15 minutes à couvert.
Mots-clés: allégé, aneth, dukan, fromage blanc, oeuf cocotte, régime, saumon
Une portion (env. 200 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 26,1 g
Glucides 2,0 g
Lipides 10,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par un autre poisson maigre comme le cabillaud ou le colin.
Non, cette recette contient du saumon et des œufs, ce qui la rend incompatible avec un régime végétarien.
Vous pouvez conserver les cocottes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer les cocottes à l'avance et les enfourner juste avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser du fromage blanc 0% pour rester dans le cadre du régime Dukan.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des poireaux pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser des œufs de caille, mais ajustez le temps de cuisson en conséquence.
Cette recette est généralement pour 2 personnes, mais vous pouvez ajuster les quantités selon vos besoins.
Oui, les cocottes en céramique conviennent parfaitement à cette recette.
Le saumon est bien cuit lorsque sa chair est opaque et se défait facilement à la fourchette.
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