Omelette poireau-saumon (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse omelette poireau-saumon, parfaite pour un repas sain et savoureux ! Le saumon, riche en oméga-3 et en protéines, s'associe parfaitement aux poireaux pour créer une harmonie de saveurs qui saura régaler vos papilles. Facile à préparer, cette recette légère utilise des œufs et du lait écrémé, ce qui en fait un plat équilibré et idéal à tout moment de la journée.
En plus, elle est compatible avec le régime Dukan, vous permettant de vous faire plaisir sans culpabilité. À tester absolument pour un repas gourmand et nutritif !
En plus, elle est compatible avec le régime Dukan, vous permettant de vous faire plaisir sans culpabilité. À tester absolument pour un repas gourmand et nutritif !
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse.
- Pour une texture plus légère, battez les œufs énergiquement avant de les cuire.
- Ajoutez un peu de fromage râpé pour une touche crémeuse et savoureuse.
- Ne faites pas trop cuire l'omelette, elle doit rester moelleuse.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme de l'aneth ou du persil.
- Servez l'omelette avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une version plus légère, utilisez du lait écrémé ou du yaourt nature.
Ingrédients
- Oeuf 3
- Pavé de saumon 2
- Vert de poireau - Sans les premières feuilles 2
- Lait écrémé 40 millilitres
- Bridelight râpé - optionnel 15 grammes
Préparation
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Étape 1Émincer et laver les poireaux.
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Étape 2Faire cuire le saumon au four pendant 15 minutes à 180°C.
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Étape 3Retirer la peau du saumon et le déposer sur du papier absorbant pendant 5 minutes.
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Étape 4Émietter le saumon.
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Étape 5Faire suer les poireaux à feu doux pendant 10 minutes, en ajoutant un peu d'eau dès que ça attache.
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Étape 6Ajouter le saumon émietté et assaisonner.
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Étape 7Laisser cuire à feu doux encore quelques minutes.
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Étape 8Battre les œufs en omelette avec le lait.
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Étape 9Assaisonner et verser le mélange dans la poêle sur feu moyen.
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Étape 10Faire couler l'omelette crue sous la cuite, sur tout le contour.
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Étape 11Taper les bords de la poêle pour décoller l'omelette et faire rouler dans une assiette.
Une portion (env. 400 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 44,4 g
Glucides 4,0 g
Lipides 20,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le saumon par du thon ou du cabillaud, selon vos préférences.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés.
La préparation et la cuisson de cette omelette prennent environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des champignons, selon vos goûts.
Il est préférable de la préparer fraîche, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant un jour.
Cette recette sert environ 2 personnes.
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d'œufs si vous avez des restrictions alimentaires.
L'omelette est cuite lorsque les bords sont dorés et que le centre est légèrement ferme, mais encore moelleux.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais elle est généralement riche en protéines et faible en glucides.
Il n'est pas recommandé de congeler cette omelette, car la texture peut être altérée lors de la décongélation.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Très joli sa a l'air bon bisous