Pilons de poulet à la provençale (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un repas qui sent bon le Sud ? Essayez ces pilons de poulet à la provençale, marinés avec des herbes aromatiques et des épices comme le paprika et l'ail. Faciles à préparer, ils se cuisent aussi bien au barbecue qu'au four, pour un résultat tendre et savoureux. Parfaits pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, ces pilons vous feront voyager au cœur de la Provence grâce à leurs saveurs ensoleillées et authentiques.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser la saveur de votre marinade.
- Pour une cuisson uniforme, assurez-vous que les pilons sont de taille similaire.
- Laissez mariner les pilons plus longtemps pour une saveur plus intense.
- Pour un goût encore plus provençal, ajoutez des olives ou des tomates séchées.
- Servez avec un accompagnement léger comme une salade pour équilibrer le plat.
- Vérifiez la température de cuisson pour vous assurer que le poulet est bien cuit.
- Pour un barbecue, préchauffez bien la grille avant d'y mettre les pilons.
Ingrédients
- Pilon de poulet 10
- Oignon - Demi 0.5 unité
- Ail en poudre 0.5 cuillère à café
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Tomate en poudre 1 cuillère à café
- Sauce Worcestershire 2 cuillères à soupes
- Eau 60 millilitres
- Coriandre - Surgelée 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Assaisonner les pilons avec du sel et du poivre.
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Étape 2Émincer l'oignon.
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Étape 3Mélanger tous les ingrédients et ajouter de l'eau.
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Étape 4Passer les pilons dans la marinade et les mettre dans un plat à gratin.
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Étape 5Verser la marinade restante sur les pilons.
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Étape 6Laisser mariner pendant au moins 1 heure.
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Étape 7Cuire les pilons au barbecue ou au four.
Mots-clés: dukan, facile, marinade, pilons barbecue, pilons marinés, poulet mariné, rapide
Une portion (env. 20 g) :
Calories 6 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 0,5 g
Lipides 0,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Fruité et léger, il accompagne parfaitement les saveurs méditerranéennes des pilons de poulet à la provençale.
- Vin blanc sec (Sauvignon Blanc): Avec ses notes d'agrumes et sa fraîcheur, il équilibre bien les épices et la richesse du poulet.
- Côtes du Rhône rouge: Un vin rouge léger avec des tanins souples qui s'harmonise avec les épices et la marinade.
Questions fréquentes
Vous aurez besoin de 10 pilons de poulet, 1 demi-oignon, 1/2 cuillère à café d'ail en poudre, 1 cuillère à soupe de paprika, 1 cuillère à café de tomate en poudre, 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 60 ml d'eau et 1 cuillère à soupe de coriandre (surgelée).
Il est recommandé de laisser mariner les pilons de poulet pendant au moins 1 heure.
Oui, vous pouvez cuire les pilons de poulet au four ou au barbecue selon votre préférence.
Assaisonnez les pilons de poulet avec du sel et du poivre avant de les mariner.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan.
La température de cuisson peut varier, mais il est généralement recommandé de cuire le poulet à 180°C (350°F) au four.
Oui, vous pouvez remplacer la coriandre par une autre herbe de votre choix, comme le persil ou le thym.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des pilons et l'appétit des convives.
Vous pouvez servir les pilons de poulet avec une sauce barbecue, une sauce au yaourt ou une sauce à base de tomates.
Oui, vous pouvez préparer la marinade et mariner les pilons de poulet à l'avance, puis les cuire lorsque vous êtes prêt.
Merci !