Suce moutarde/citron pour poisson (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La moutarde est l'ingrédient clé de cette recette, apportant une belle pointe de piquant et beaucoup de caractère à la sauce. Mélangée au jus de citron, elle permet d'obtenir un équilibre parfait entre acidité et saveurs. Cette délicieuse sauce moutarde-citron vient sublimer le goût du poisson, rendant chaque bouchée vraiment savoureuse. Parfaite pour ceux qui aiment une cuisine légère et pleine de goût, cette recette s'intègre parfaitement dans un régime Dukan.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la moutarde à votre goût pour ajuster le piquant de la sauce.
- Pour une texture plus lisse, mixez tous les ingrédients au lieu de les mélanger à la main.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de l'aneth pour rehausser la saveur.
- Servez la sauce froide pour une expérience différente, idéale pour les plats d'été.
- Pour une option plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- N'hésitez pas à ajuster le jus de citron selon votre préférence pour l'acidité.
- Accompagnez cette sauce de légumes grillés pour un plat équilibré.
Ingrédients
- Moutarde 0.5 cuillère à café
- Lait écrémé 1 cuillère à soupe
- Carré frais nature 0% 1
- Crème fraîche 4% 1 cuillère à soupe
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Ciboulette 1 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Délayer la moutarde avec le carré frais.
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Étape 2Ajouter le lait et mélanger.
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Étape 3Mettre dans une casserole, ajouter la crème, le jus de citron et faire chauffer à feu doux en remuant.
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Étape 4Ajouter la ciboulette et assaisonner.
Mots-clés: allégé, carré frais, dukan, light, régime, sauce citron, sauce moutarde, sauce poisson
Une portion (env. 20 g) :
Calories 28 kcal
Protéines 0,5 g
Glucides 0,7 g
Lipides 2,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan.
Il est recommandé d'utiliser du lait écrémé pour rester dans les limites du régime Dukan, mais vous pouvez essayer d'autres laits à faible teneur en matières grasses.
La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser de la moutarde à l'ancienne, mais cela changera légèrement le goût de la sauce.
Oui, cette sauce se marie bien avec de nombreux types de poissons, notamment le saumon, le cabillaud et le tilapia.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme le persil ou l'aneth pour varier les saveurs.
Cette recette donne environ 2 à 4 portions, selon la quantité de sauce que vous utilisez par portion.
Oui, vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la réchauffer doucement avant de servir.
Non, cette recette contient des produits laitiers. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose.
Les poissons blancs comme le cabillaud ou le merlu sont particulièrement recommandés pour accompagner cette sauce.
Merci !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
Ma truffe 2
bonne idée ,bizzzzzzz
Cuisineplaisir
Très bonne sauce... Je la préfecture à celle avec le tof.
J'adore avec du poisson
Elle est plus calorique pour moi car ma crème fraîche est à 30 % mais c'est tout de même très bon