Fondant chocolat cœur croustillant praliné
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le fondant au chocolat avec son cœur croustillant praliné est un dessert incontournable pour toutes les occasions festives. Sa texture fondante combinée à un cœur croquant offre une explosion de saveurs et de sensations en bouche. Facile à réaliser, ce gâteau ravira vos invités et apportera une touche gourmande et conviviale à vos repas de fête. Parfait pour partager un moment de douceur et de complicité, il met à l'honneur la magie des fêtes gourmandes.
Trucs & Astuces
- Utilisez du chocolat de qualité pour un goût riche et intense.
- Ne pas trop cuire le fondant, il doit rester coulant à l'intérieur.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser les saveurs du chocolat.
- Servez avec une boule de glace pour un contraste chaud/froid délicieux.
- Préparez à l'avance et conservez au réfrigérateur pour une texture parfaite.
- Personnalisez le cœur en ajoutant des fruits ou des noix selon vos goûts.
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 180 grammes
- Sucre en poudre 160 grammes
- Œufs 6
- Farine 100 grammes
- Crunchy praliné Côte d'Or - À défaut, tablette de praliné et deux sachets de crêpes dentelles 190 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C.
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes pendant 1 minute 30.
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Étape 3Fouettez le sucre et les œufs ensemble.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange et mélangez au fouet.
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Étape 5Incorporez la farine et mélangez de nouveau.
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Étape 6Remplissez les moules aux 3/4 de préparation chocolat.
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Étape 7Déposez 1 barre de chocolat dans chaque moule.
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Étape 8Enfournez pendant 15 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir complètement avant de servir.
Mots-clés: fondant chocolat, fondant chocolat praliné, fondant praliné
Une portion (env. 140 g) :
Calories 570 kcal
Protéines 8,5 g
Glucides 52,3 g
Lipides 32,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré et aromatique qui complémente la richesse du chocolat tout en apportant une fraîcheur.
- Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui se marie parfaitement avec le chocolat noir.
- Champagne Demi-Sec: Un champagne légèrement sucré qui équilibre la texture fondante du dessert et ajoute une touche de légèreté.
Questions fréquentes
La température idéale pour cuire le fondant au chocolat est de 180°C.
Il faut cuire le fondant au chocolat pendant 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc, mais cela modifiera le goût et la texture du fondant.
Le fondant est cuit lorsque les bords sont fermes mais que le centre reste légèrement coulant.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur avant de la cuire.
Des moules en silicone ou des moules à muffins fonctionnent bien pour cette recette.
Le fondant au chocolat se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais cela peut affecter la texture du fondant.
Oui, le fondant au chocolat est délicieux servi chaud, avec une boule de glace par exemple.
Le fondant au chocolat se sert généralement tiède, accompagné d'une boule de glace ou d'une crème anglaise.
Merci !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
lorieloverose
2 sachets de crepes dentelle c'est quoi
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm sa a l'air délicieux