Brownies chocolat cœur pâte de pistaches
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ces brownies au chocolat se distinguent par l'ajout de pâte de pistaches. Cet ingrédient apporte une saveur délicate et un croquant irrésistible. La richesse du chocolat s'associe à la douceur des pistaches pour transformer ce dessert en une expérience gustative exceptionnelle.
Chaque bouchée révèle un cœur fondant où la pâte de pistaches exprime toute sa subtilité. Parfaits pour accompagner une tasse de café ou de thé, ces brownies séduiront à coup sûr les amateurs de douceurs raffinées.
Chaque bouchée révèle un cœur fondant où la pâte de pistaches exprime toute sa subtilité. Parfaits pour accompagner une tasse de café ou de thé, ces brownies séduiront à coup sûr les amateurs de douceurs raffinées.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients de qualité pour un goût optimal. Choisissez du chocolat noir de bonne qualité et des pistaches fraîches.
- Ne pas trop cuire les brownies pour qu'ils restent moelleux à l'intérieur. Surveillez la cuisson et faites le test du cure-dent.
- Laissez refroidir les brownies dans le moule avant de les démouler pour éviter qu'ils ne se cassent.
- Ajoutez une touche personnelle en variant les noix ou en ajoutant des épices comme la cannelle ou le piment pour un goût unique.
- Servez avec une boule de glace ou de la crème chantilly pour un dessert encore plus gourmand.
- Conservez les brownies dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent frais plus longtemps.
Ingrédients
- Pâte d'amandes 140 grammes
- Pistaches nature, non salées 60 grammes
- Sucre glace 1 cuillère à soupe
- Sucre glace 2 cuillères à cafés
- Cacao amer 1 cuillère à café
- Rhum 1 cuillère à soupe
- Pistaches entières - pour la finition
Préparation
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Étape 1Travailler la pâte d'amandes pour l'assouplir, ajouter les pistaches en poudre et malaxer en ajoutant 1 CS de sucre glace.
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Étape 2Partager la pâte en boulettes de la taille d'une bille, les rouler et les mettre dans une assiette, puis les laisser en attente au réfrigérateur.
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Étape 3Préparer l'appareil à Brownies comme indiqué dans la recette, utiliser des plaques à muffins, mettre 1 CS de l'appareil à brownies dans chaque alvéole, mettre au milieu une "bille" de pâte de pistaches et recouvrir d'appareil à brownies.
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Étape 4Faire cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes, laisser refroidir dans le moule avant de démouler et laisser complètement refroidir sur une grille.
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Étape 5Mélanger 2 cc de sucre glace avec le cacao et le rhum, mettre une goutte sur le dessus de chaque brownie et coller dessus une pistache entière, laisser croûter à l'air libre.
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Étape 6Ces gâteaux sont délicieux pour accompagner une tasse de café ou une tasse de thé.
Mots-clés: broonies, brownie, chocolat, gâteau au chocolat, pâte de pistache, petit gâteau, pistache
Une portion (env. 30 g) :
Calories 97 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 11,3 g
Lipides 3,8 g
Publié par monique
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte de noisettes ou de la pâte de noix de cajou comme alternative.
Il est préférable d'utiliser des pistaches non salées pour éviter d'altérer le goût sucré des brownies.
Les brownies se conservent jusqu'à 5 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire.
Les brownies sont cuits lorsque les bords sont fermes et que le centre est encore légèrement moelleux. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir avec quelques miettes humides.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits secs comme des cerises ou des framboises pour une touche fruitée.
Utilisez du chocolat noir de bonne qualité pour un goût riche et intense.
Oui, vous pouvez omettre le rhum ou le remplacer par de l'extrait de vanille.
Oui, vous pouvez congeler les brownies. Assurez-vous de les envelopper hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.
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Invité
je le trouve tres bon et je vais le faire dimanche prochain c\est promis