Verrine apéritif au guacamole ou ...comment accommoder les restes
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Découvrez une verrine pleine de fraîcheur, idéale pour éveiller les papilles lors d'un apéritif convivial. Ce mélange de restes de guacamole et de salade de tomates promet une explosion de saveurs. Les amateurs de cuisine colorée et vivante seront séduits.
Un filet de jus de citron vient sublimer l'ensemble, apportant une touche d'acidité qui réveille les sens. La pincée de piment d'Espelette ajoute un petit coup de fouet, rendant chaque bouchée encore plus addictive. Servies avec des chips ou des tortillas, ces verrines offrent une façon astucieuse de transformer des restes en une mise en bouche élégante et gourmande.
Parfaites pour partager un moment de complicité autour d'un verre, elles raviront à coup sûr vos invités.
Un filet de jus de citron vient sublimer l'ensemble, apportant une touche d'acidité qui réveille les sens. La pincée de piment d'Espelette ajoute un petit coup de fouet, rendant chaque bouchée encore plus addictive. Servies avec des chips ou des tortillas, ces verrines offrent une façon astucieuse de transformer des restes en une mise en bouche élégante et gourmande.
Parfaites pour partager un moment de complicité autour d'un verre, elles raviront à coup sûr vos invités.
Trucs & Astuces
- Utilisez des restes de guacamole pour créer une base savoureuse dans vos verrines.
- Ajoutez un filet de jus de citron au guacamole pour rehausser les saveurs.
- Pour une présentation élégante, utilisez une poche à douilles pour répartir le guacamole.
- Incorporez des morceaux de tomates pour ajouter de la fraîcheur et de la couleur.
- Saupoudrez d'une pincée de piment d'Espelette pour une touche épicée.
- Servez avec des chips ou tortillas pour un apéritif convivial.
Ingrédients
- Restes de guacamole
- Restes de salade de tomates
- Piment d'Espelette
- Jus de citron 1 filet
Préparation
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Étape 1Recouper les restes de la Salade de tomates en morceaux plus petits et les répartir dans des mini verrines.
-
Étape 2Ajouter aux restes de Guacamole un filet de citron pour le "réveiller", le mettre dans une poche à douilles avec une douille assez grosse et le répartir dans les verrines sur le lit de tomates.
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Étape 3Saupoudrer chaque verrine d'une pincée de piment d'Espelette et servir à l'apéritif accompagné d'un bol de chips ou de tortillas.
Mots-clés: avocat, guacamole, mise en bouche, piment d'espelette, tomate, verrine, verrine apéritif
Publié par monique
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et fruité, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le guacamole.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et aromatique, idéal pour accompagner les saveurs de tomates et le piment d'Espelette.
- Chardonnay: Un Chardonnay non boisé, avec une belle acidité qui équilibre la richesse du guacamole.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du guacamole acheté en magasin si vous n'avez pas de restes faits maison.
Pour conserver les restes de guacamole, placez-le dans un récipient hermétique et ajoutez un filet de jus de citron pour éviter qu'il ne noircisse.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme du concombre ou des poivrons pour varier les saveurs.
Servez les verrines bien fraîches, accompagnées de chips ou de tortillas pour un apéritif réussi.
Vous pouvez préparer les verrines quelques heures à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir pour éviter que les tomates ne rendent trop de jus.
Non, le piment d'Espelette est facultatif. Vous pouvez le remplacer par un autre type de piment ou l'omettre si vous préférez.
Oui, vous pouvez expérimenter avec d'autres types de vinaigres ou de jus, comme du vinaigre balsamique ou du jus de lime.
Oui, cette recette est végétalienne tant que le guacamole utilisé ne contient pas d'ingrédients d'origine animale.
Cette recette permet de réaliser environ 4 à 6 mini verrines, selon la taille.
Oui, vous pouvez ajouter des protéines comme des crevettes ou du poulet grillé pour en faire un plat plus complet.
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