Verrine de melon aux chips de jambon
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Un après-midi ensoleillé appelle une petite douceur à savourer. La verrine de melon aux chips de jambon combine la fraîcheur du fruit et le croustillant du jambon de Parme. Cette recette, à la fois élégante et facile à préparer, saura impressionner lors d'un apéritif ou d'un dessert léger.
Simple à réaliser, elle promet une expérience gustative inoubliable. L'harmonie des saveurs éveille les papilles. À déguster sans modération!
Simple à réaliser, elle promet une expérience gustative inoubliable. L'harmonie des saveurs éveille les papilles. À déguster sans modération!
Trucs & Astuces
- Utilisez un melon bien mûr pour un goût optimal.
- Pour une version plus rapide, optez pour du melon congelé.
- Assurez-vous que les tranches de jambon soient très fines pour qu'elles deviennent croustillantes.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de piment au mélange de melon.
- Servez immédiatement après la préparation pour préserver la fraîcheur.
- Expérimentez avec différents biscuits salés pour varier les saveurs.
- N'hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme de la menthe pour une touche supplémentaire.
Ingrédients
- Melon - Assez gros ou un sachet de melon congelé 1 pièce
- Jambon de Parme - Fines 2 tranches
- Sucre en poudre - Ou plus selon le goût et la douceur du melon 2 cuillères à soupes
- Muscat ou vin blanc doux 4 cuillères à soupes
- Huile d'olive 2 cuillères à soupes
- Basilic - Belles 2 feuilles
- Biscuits salés - Au choix 4 bâtonnets
- Poivre
Préparation
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Étape 1Peler le melon bien frais (ou utiliser du melon congelé) et le mettre dans un mixeur avec le sucre et le vin doux, puis mixer jusqu'à l'obtention d'un mélange bien onctueux.
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Étape 2Dans une poêle, mettre l'huile et y faire revenir des deux côtés les morceaux de jambon débarrassés complètement de gras. Les retirer et les laisser refroidir sur du papier absorbant, les morceaux de jambon en refroidissant vont devenir craquants comme des chips.
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Étape 3Verser la soupe dans 4 verres droits et pas très hauts. Piquer deux ou trois 'chips' sur le dessus, répartir les feuilles de basilic hachées en chiffonade très fine, poivrer, ajouter un bâtonnet de biscuit salé et servir sans attendre.
Mots-clés: chips de jambon, melon, soupe glacée, verrine, verrine apéritif, verrine entrée, verrine salée
Une portion (env. 30 g) :
Calories 90 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,9 g
Lipides 6,5 g
Publié par monique
Accord mets et vin
- Muscat de Beaumes-de-Venise: Un vin doux naturel, avec des arômes de fruits exotiques et de fleurs, qui complémente la douceur du melon.
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc sec et frais, avec des notes d'agrumes et de basilic, qui équilibre la richesse du jambon de Parme.
- Prosecco: Un vin effervescent léger et fruité, qui apporte une touche de fraîcheur et de légèreté à l'ensemble du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser un sachet de melon congelé. Assurez-vous de le décongeler avant de le mixer.
Le jambon de Parme est recommandé pour son goût délicat, mais vous pouvez utiliser d'autres types de jambon si vous le souhaitez.
Assurez-vous de bien faire revenir les tranches de jambon dans l'huile et de les laisser refroidir sur du papier absorbant pour qu'elles deviennent croustillantes.
Oui, vous pouvez remplacer le muscat par un vin blanc doux de votre choix, selon vos préférences.
Il est préférable de préparer la soupe de melon à l'avance, mais ajoutez les chips de jambon et les garnitures juste avant de servir pour qu'elles restent croustillantes.
Vous pouvez utiliser n'importe quel biscuit salé en bâtonnet, comme des gressins ou des crackers, selon vos goûts.
Non, cette recette contient du jambon. Pour une version végétarienne, vous pouvez omettre le jambon ou le remplacer par des chips de légumes.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des verres utilisés.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres fruits comme de la pastèque ou de l'ananas pour varier les saveurs.
Merci !
16 commentaires
Inadine
A peu près la meme recette, mais au lieu de mixer le melon, prendre un melon faire des petites boule,remplir le verre, arroser de CAVA ROSE (VIN MOUSSEUX CATALAN) garnir avec du jambon Seranno (CHIPS) et garnir d'une petite feuille de menthe. Excellent!!
monique
On peut préparer les chips de jambon à l'avance mais il vaut mieux mixer le melon à la dernière minute, il suffit de tout prévoir dans le mixeur. Bon appétit. Bises.
Invité
meme question que simone, peut on les préparer un peu en avance svp?
Simone
ça a vraiment l'air délicieux ..je vais me lancer dès dimanche... Question : peut-on laisser ces verrines au réfrigérateur avant de les servir ? MERCI
Invité
super les chips o jambon
c bon et simple à faire !!
Merci ^^
Hilda
Tu m'épates à chaque fois avec tes recettes!! de melon en verrine et un plus avec de chips de jambon, rien à dire ! Bravo!!